Гречка для очистки сосудов

Гречка - царица круп: в чем польза для здоровья, мягкая чистка печени, чистка сосудов при диабете, улучшение сна, гречиха против рака

Царица круп – так называют ГРЕЧКУ, которая в наши дни считается одной из главных круп во всем мире.

По одной версии, гречиха была окультурена около 4 тысяч лет назад на территории Индии, а по другой – 6 тысяч лет назад в Гималаях. Долго считалось, что к нам она пришла в XIII веке, в период татаро-монгольского нашествия.

Объяснялось это тем, что у некоторых славянских народов (поляков и словаков) гречиха именуется татаркой. Но археологи доказали, что в районе Ростова-на-Дону ее выращивали еще в 1-11 веках н.э. Причем русское название растения прямо указывает на страну, откуда ее к нам завезли, – Грецию.

В Западной Европе гречиху стали выращивать много позднее – лишь в XVI веке. Несмотря на длительный период возделывания, она, по сути, имеет первозданный вид – такой же, как и тысячи лет назад.

Укрепит сосуды и снизит сахар

«…Всем, у кого, как и у меня, диабет 2-го типа, хочу посоветовать присмотреться к гречке – она отлично поддерживает при таком заболевании, и врач-эндокринолог должен об этом говорить любому диабетику… Полезно не только есть гречневую кашу, но и готовить целебные напитки из гречи.

✅ Гречневый настой: 30 г гречневой крупы (можно сечки) заливаем 300 мл холодной воды и настаиваем 3-3,5 часа. Ставим на 2 часа на паровую баню, процеживаем. Пить – разделив на равные порции, 3 раза в день перед едой. Курс лечения настоем 2 недели, потом 2-недельный перерыв.
✅ Гречка с кефиром: лучше принимать утром на завтрак, но можно и во второй половине дня. С вечера залейте 20 г молотой гречневой крупы стаканом 1 %-ного кефира, к утру средство готово. Если планируете съесть его за ужином, делайте это не позднее чем за 4 часа до сна.

Эти средства помогают снизить сахар и сделать его уровень более стабильным, без скачков».

Польза гречневой крупы при диабете 2-го типа несомненна. Гречка позволяет без изнурительной диеты понизить сахар, сохранить силы, укрепить сосуды, вывести ядовитые продукты метаболизма и нормализовать обмен веществ. Хотя гликемический индекс гречки составляет 50 единиц, большое количество клетчатки не дает резко повышаться уровню глюкозы в крови. Более того, есть данные, что греча за 2 часа способна снизить уровень глюкозы в крови на 20%.

Инфаркт миокарда

Атеросклеротические бляшки

Аптечка «сердечника»

Канадские ученые обнаружили в гречневой крупе вещество хироинозитол, способный снижать уровень сахара в крови. Липотропные вещества, содержащиеся в гречневой крупе, защищают клетки печени от жирового перерождения, что является особенно актуальным для диабетиков с избыточным весом.

Деятельность печени тесным образом связана с поджелудочной железой, а также этот орган служит депо глюкозы (в виде гликогена), работа которого во многом определяет правильность углеводного обмена. Рутин, содержащийся в гречке, благотворно влияет на стенки сосудов и улучшает кровообращение.

Гречка обладает способностью нормализовать углеводный обмен благодаря высокой концентрации химических элементов, играющих важную роль в естественном синтезе поджелудочной железой инсулина и способствующих восстановлению нормального содержания глюкозы в крови, – фосфора, магния, марганца, кремния, цинка, хрома и др.

ВАЖНО

Принимая гречку без термической обработки и вместе с кефиром, мы извлекаем максимальную пользу из продукта. Кефирно-гречневая диета помогает в снижении веса, что при диабете 2-го типа тоже актуально. Витамины группы В, фосфолипиды, аминокислоты метионин, аргинин и треонин улучшают липидный обмен и препятствуют образованию жировых отложений. Ферментация крупы в кефире позволяет сделать все полезные вещества легкодоступными, так как снижает содержание фитиновой кислоты (подробнее об этом читайте в разделе, посвященном овсу).

НО: гречка в сыром виде может привести к обострению заболеваний органов ЖКТ, особенно гастрита и язвы. Частое употребление крутой каши может стать причиной запоров. При лечении ею надо учитывать сопутствующие заболевания, а также индивидуальную непереносимость продукта.

Употребление кефира следует ограничить при повышенной кислотности и язве желудка. Не рекомендуют пить очень холодный кефир.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТА

✅ Гречиха – одно из немногих растений, которое ученым пока не удалось генномодифицировать. При ее выращивании нет необходимости использовать пестициды, нитраты и гербициды – она очень устойчива и болезням и хорошо развивается даже без удобрений. Таким образом, это одна из самых экологичных культур.
✅ Гречку приравнивают к мясу по содержанию незаменимых аминокислот и белка, а усваивается она быстрее и лучше. По биологической ценности аминокислотного ряда она превосходит ячмень, пшеницу и кукурузу и приближается к куриным яйцам, а ее белок наиболев схож с полноценным животным белком. Благодаря этому, гречку можно использовать как альтернативу мясу в вегетарианской кухне.
✅ Высокое содержание фолиевой кислоты делает крупу эффективным природным иммуносгимулятором.

Гречневый кисель

«…Гипертония у меня уже давно. Лекарства принимаю, но совсем на них подсаживаться очень не хотелось: стоят чуть ли не полпенсии, а стойкого результата нет.

✅ А вернул меня к жизни гречневый кисель: 20 г крупы надо смолоть на кофемолке, залить 150 мл кипятка и прокипятить 1 минуту. После охлаждения порцию разделить на 2 части и принимать утром и вечером за полчаса до еды в течение 2 месяцев. Потом сделать перерыв на месяц, и все повторить. А эти средства рассчитаны на 2-недельное применение.
✅ Чтобы крупа сохранила максимум пользы, лучше ее не варить, а залить крутым кипятком на 2-3 часа. Потом пьют гречневый настой за 30 минут до или через час после еды. Каждый день нужно съедать не меньше 20-25 ст. ложек «заваренной» каши в несколько приемов (лучше утром, в обед и вечером). Соль во время такой диеты запрещена.
✅ Заварите крутым кипятком 3 ст. ложки гречневой муки, а когда она остынет, добавьте в нее 1 ст. ложку тертого яблока.

Принимать – так же».

Гречка для очистки сосудов

Продукты от воспаления

Гречка для очистки сосудов

Средства для похудения

Гречка для очистки сосудов

Опасно болеть гриппом

Снижению давления способствуют многие компоненты гречки: витамины группы В, флавоноиды рутин и кверцетин, минералы калий, магний, марганец, железо и фосфор. Они укрепляют стенки сосудов, выводят излишки жидкости и холестерина и насыщают кровь кислородом. Полиненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды в комплексе с другими полезными веществами также способствуют снижению уровня холестерина в крови и нормализации давления.

Гречка способна удерживать давление в нормальном состоянии, не допуская скачков. При гипотонии, но в умеренных количествах, благодаря насыщенному витаминно-минеральному составу, крупа тоже будет хорошей поддержкой для организма.

ВАЖНО

Больше пользы от свежей, а не от обжаренной крупы. Свежая (более светлая, с зеленоватым оттенком) содержит большее количество полезных веществ. Сейчас становится очень популярным чай из зеленой гречки. Считается, что в нем при правильной подготовке зерен к завариванию сохраняется масса полезных для организма веществ. Чай из гречихи заваривают трижды по 2 минуты. Пьют курсами, соответствующими конкретному заболеванию.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: ПИЩА БОГАТЫРЕЙ

✅ В разных странах гречневую крупу именуют по-разному.
в Испании, Португалии и Франции ее прозвали сарацинским, или арабским, зерном,
в Италии – турецким,
в Германии – языческим.
в Индии ее называют черным рисом,
в Словакии и Чехии – «поганкой»,
в Англии и Америке – оленьей пшеницей,
в некоторых других странах – пшеницей черной.
✅ Древние славяне прозвали гречку «пищей богатырей», будучи уверенными, что она наделяет мужчин силой, энергией и храбростью.
✅ На Западе гречиху чаще всего используют в качестве корма для скота.
✅ В некоторых странах ее применяют как лекарство. Например, в Италии зеленую необжаренную гречку можно приобрести исключительно в аптеках.
✅ На Востоке из гречки не только пекут булочки, но и делают ликеры, варенье и даже шоколад.

Чистим печень мягко

очищение печени

Подробнее…

«…При чистке печени прекрасной заменой лимону и маслу может стать обычная гречка. Вечером промойте 3 ст. ложки гречневой крупы теплой водой и залейте ее 250 мл кипятка (или нежирного кефира). Можно добавить 1 ч. ложку меда, но – без сахара и соли.
Оставьте гречку в таком виде на ночь в прохладном месте, утром (натощак!) съешьте ее вместо завтрака (можно дополнить стаканом воды или зеленого чая). После этого не ешьте и не пейте ничего хотя бы 2 часа. Если цельная крупа для вашего желудка тяжеловата, используйте гречневую муку или просто измельчите гречку в кофемолке.
Курс: 10 дней чистки, 10 дней перерыв, затем снова 10 дней чистки. После этого для профилактики и закрепления результата такой завтрак можно устраивать 1 раз в неделю, а полный курс повторить через 4-6 месяцев. Обязательно попробуйте и будьте здоровы!»

Доказано, что такое очищение дает прекрасные результаты, является наиболее простым, мягким и щадящим методом.

очистка печени и желчного пузыря

Подробнее…

Липотропные вещества гречихи защищают печень и поджелудочную железу от разрушения и жировых инфильтраций.

Витамины группы В и рутин нейтрализуют и выводят из организма токсины, шлаки и тяжелые металлы, от которых страдают эти важные органы, восстанавливают их клетки, защищают от цирроза, гепатоза, панкреатита, диабета.

Благодаря содержанию в гречишных зернах аминокислот треонина, аргинина и метионина, а также природных фосфолипидов, крупа дает гепатопротекторный эффект: очищает печень и предупреждает развитие ее жировой дистрофии.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! ПРЕИМУЩЕСТВА ЧИСТКИ ПЕЧЕНИ ГРЕЧКОЙ:

✅ одновременное избавление от лишних килограммов;
✅ отсутствие чувства голода, слабости и апатии, ведь в течение дня можно употреблять любую здоровую еду;
✅ устраняется застой желчи и накопление песка в желчном пузыре;
✅ организм обогащается полезными питательными веществами.

! Противопоказания к чистке гречкой: острые воспаления печени разного характера, в том числе гепатиты. Кроме наличия камней в желчном пузыре, осторожности требуют обостренные заболевания поджелудочной железы. Перед проведением любой процедуры по чистке печени надо проконсультироваться с врачом и сделать УЗИ желчного пузыря на предмет крупных камней, чтобы не оказаться на операционном столе.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ; ГРЕЧИХА – НЕ ЗЛАК!

Калорийность гречки сравнительно высока, но все входящие в нее вещества усваиваются организмом полностью, а белки – легноусвояемые, почему гречка и считается лучшим диетическим продуктом.

Гречиха не является злаковой культурой, поэтому все части растения богаты флавоноидами (в их числе кверцетин и рутин). При проращивании набор и количество флавоноидов возрастает.

Флавоноиды обладают антиоксидантными, противолучевыми, спазмолитическими, антиязвенными, противоопухолевыми, противовоспалительными, ранозаживляющими, гипотензивными, эстрогенными, бактерицидными, мочегонными и другими важными для нашего здоровья свойствами.

Гречка для сна

«…Я долгое время страдала от бессонницы: как ни лягу – и подушка кажется неудобной, и шея ноет, и сна ни в одном глазу. Так бы и мучилась,если бы дочка не заставила почаще есть гречневую кашу. Сначала обычную, а теперь готовлю ее без соли и сахара (к этому вкусу привыкаешь быстро, и потом любые добавки кажутся лишними). Как ни удивительно, уже через неделю-две засыпать стала лучше. Потом дочка подарила подушку с гречишной лузгой, с тех пор сплю крепко и с удовольствием. Гречка действительно хорошо помогает».

Витамины группы В, по содержанию которых крупа числится в лидеpax (в ней практически весь их комплекс), а также фосфор, марганец, хром и аминокислота триптофан оказывают успокаивающее действие, поддерживают психоэмоциональное состояние, положительно влияя на работу мозга и нервной системы.

Триптофан участвует в синтезе «гормона счастья» – серотонина, который способствует эмоциональному здоровью и ночному сну. Достаточно употреблять в пищу гречку – и о бессоннице вы забудете.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Доказано, что подушка с наполнителем из гречишной лузги тоже способствует качественному сну.

✅ Гречишный наполнитель прекрасно сохраняет форму, подушка не сминается, принимает форму головы и плеч, пирамидальная форма шелухи обеспечивает постоянный микромассаж – ой помогает расслабиться мышцам шейного отдела и избавиться от головных болей.
✅ Эфирные масла, содержащиеся в гречишной шелухе, снимают спазмы и успокаивают. Сон становится здоровым и крепким.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: ГРЕЧИХА ПРОТИВ РАКА

Ученые выявили в гречке большое количество антиоксидантных веществ, которые борются с раковыми клетками и предотвращают развитие онкологии. Крупа помогает поднять уровень гемоглобина в крови, усилить иммунную защиту, вывести токсины, что в случае онкозаболеваний позволяет в комплексе добиться положительных результатов.

Всемирные исследования показывают, что пищевые волокна, присутствующие в гречке, обладают антиканцерогенными свойствами и предотвращают рост и метастазирование раковых клеток, особенно в молочной железе. А риск образования гормонозависимого рака, благодаря растительным лигнанам, снижается на 50%, что также было доказано энспериментально. Употребление гречки – отличная профилактика опухолей прямой кишки.

Клетчатка, содержащаяся в крупе, очищает стенки кишечника и поддерживает его полноценное функционирование, что препятствует скоплению канцерогенов и прочего «мусора».

Целиакия

Целиакия: что это, как лечить, диета, что можно кушать и что запрещено, рецепты питания для больных целиакией

Статистика говорит о том, что этим заболеванием во всем мире болеют много людей – на 184 человека приходится один больной целиакией, и считается, что это заболевание аутоиммунное.

Подробнее…

Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления.

Источник

Среди множества оздоровительных диет очищение с помощью гречки входит в число самых эффективных и щадящих методов.

Цель диеты – помочь организму вывести лишнюю жидкость, вредные вещества, стимулировать иммунную систему, ускорить обменные процессы, чтобы настроить организм на эффективную работу и избавить от лишних килограммов. Чистку гречкой проводят в виде монодиеты или комбинируют крупу с овощами и фруктами, но самый эффективный метод – очищение организма гречкой с кефиром.

Состав и полезные свойства компонентов гречнево-кефирной диеты

Гречневая каша и кефир – два привычных, полезных и любимых многими продукта, при употреблении которых рацион приближается к оптимальному по белкам и углеводам. Диета способствует мягкому очищению кишечника и выводит лишнюю воду из организма.

Полезные свойства гречки

Популярность гречневой крупы легко объяснима: она хороша в виде каши и как гарнир, сытна за счет «медленных» углеводов.

Крупа богата растительным белком, витаминами группы В, Р и Е, микроэлементами (кальцием, калием, магнием, йодом, фосфором, селеном, железом и др.), жирными кислотами.

Гречка – лидер среди круп по концентрации рутина (витамина Р), который препятствует проникновению в структуру клетки свободных радикалов, поддерживает работу кровеносной системы, способствует очищению и укреплению сосудов и вен.

Основные свойства гречки:

очищает организм от аллергенов, токсинов, помогает при ожирении;
за счет высокого содержания клетчатки способствует очищению желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), имеет небольшой послабляющий эффект;
ускоряет заживление язв ЖКТ;
благоприятно влияет на состояние мышечной ткани, повышает выносливость организма;
повышает иммунитет и мужскую потенцию;
показана при гипертонии – приводит в норму артериальное давление.

Польза кефира

Кефир – вкусный и полезный диетический продукт, источник кальция и белка при минимальном количестве жиров. В составе кефира есть фосфор, магний, витамины D и К2.

Кефир содержит пробиотики, восстанавливающие баланс полезных микроорганизмов в кишечнике. Например, уникальный пробиотик – Lactobacillus kefiri, способен тормозить рост опасных бактерий (сальмонеллы, хеликобактер пилори, кишечной палочки). А полисахарид кефиран обладает антибактериальными свойствами.

Полезные свойства кефира:

нормализует работу пищеварительной системы;
эффективен при диарее, синдроме раздраженного кишечника;
способствует повышению иммунитета;
помогает при лечении метаболического синдрома;
укрепляет костную ткань.

Для чего нужно очищать организм

Здоровье желудочно-кишечного тракта, его полноценная работа – важнейшее условие крепкого иммунитета. Из-за несбалансированного питания, переедания, малоподвижного образа жизни в кишечнике образуются токсины, спирты и лишние газы. Как следствие – дискомфорт в ЖКТ, несварение, постоянное чувство усталости, частые головные боли, депрессии, лишний вес, ожирение.

Избыточный вес приводит к нарушению обменных процессов в организме, что служит «спусковым крючком» появления грозных заболеваний: артериальной гипертонии, атеросклероза, сахарного диабета. Избыточный вес перегружает суставы – коленные, тазобедренные, позвоночник.

Признаки зашлакованности организма:

нерегулярный стул, запор, диарея, метеоризм;
повышенное потоотделение, озноб;
проблемы со сном;
запах изо рта;
аллергические проявления на коже;
скачки артериального давления.

Механизм очищения

Чтобы разгрузить организм и помочь ему справиться с проблемами, проводят чистку гречкой с кефиром в домашних условиях. Клетчатка, содержащаяся в крупе, способствует эвакуации остатков непереваренной пищи из кишечника, а кефир благотворно действует на микрофлору ЖКТ.

Кашу готовят без добавления соли. В первые же дни диеты гречка выводит лишнюю жидкость из организма, в результате чего уменьшаются или совсем пропадают отеки.

Чтобы исключить обезвоживание и ускорить выведение токсинов, важно соблюдать питьевой режим: не менее 1,5-2 л воды в день.

Курс очищения рассчитан на 7 или 14 дней в зависимости от состояния организма и самочувствия. Повторять чистку можно не чаще двух раз в год.

Важно! Перед началом очистительной диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом. При появлении болезненных ощущений диету прекращают и обращаются за советом к специалисту.

Преимущества гречнево-кефирной диеты:

ингредиенты привычны, доступны, приготовление каши не доставляет хлопот;
легко переносится, нет изнуряющего чувства голода или аллергических реакций – частых спутников подобных диет;
снижается вес, что положительно сказывается на общем самочувствии;
отсутствуют болезненные ощущения в животе и усиленная дефекация, наблюдаемые, как правило, при очищении с употреблением слабительных средств.

Правила очищения гречкой

Особенность диеты заключается в употреблении гречневой каши как основного продукта в течение всего дня.

Чтобы получить пользу и не навредить организму, соблюдайте правила:

отказаться от соли, сахара, сливочного масла, молока, белого хлеба;
питаться дробно: от 4 до 6 раз в день небольшими порциями;
соблюдать питьевой режим: от 1,5 до 2 л воды в день;
по утрам, сразу после пробуждения, выпивать первый стакан воды (лучше с лимоном), завтракать через 30-60 минут;
не есть перед сном, последний прием пищи – не менее чем за 3 часа до сна;
в течение всего курса очищения принимать поливитамины.

Очищению организма помогут регулярные физические нагрузки, например, плавание, ходьба.

Какую гречку выбрать

Для очищения используют гречку-ядрицу, то есть, целые, нераздробленные зерна. Они наиболее богаты клетчаткой.

Еще больше пользы принесет зеленая гречка – крупа, не подвергавшаяся термической обработке. В ней процент клетчатки выше, чем в коричневой крупе, а комплекс полезных веществ – еще богаче.

Все остальные виды гречки, а именно – колотые, молотые зерна, готовая мука – для проведения диеты не подходят.

Как правильно готовить гречку

Основное правило – гречку не варят, а запаривают – заливают горячей водой и оставляют для набухания на 6-8 часов.

При таком способе приготовления полезные вещества максимально сохраняются, а калорийность продукта снижается. Например, содержание клетчатки в запаренной ядрице – 11 г на 100 г продукта, а в вареной – всего 4 г.

Важно! Каждый вечер готовят свежую порцию каши, которая будет использована на следующий день.

Способ приготовления:

Поскольку крупа не подвергается термической обработке, ее тщательно промывают и обдают кипятком.
Заливают кипящей водой. Соотношение крупы и воды – 1:2. Обычно достаточно 1 стакана крупы и 2 стаканов кипятка для приготовления каши на целый день. Если порция окажется недостаточной, ее можно удвоить.
Емкость с подготовленной крупой плотно закрывают и укутывают полотенцем. Удобнее запаривать крупу вечером, чтобы к завтраку каша была готова.

Для приготовления используют глиняную, стеклянную, эмалированную посуду или термос с широким горлом.

С чем можно сочетать гречку

Гречневая каша без соли, сахара и масла – не самое вкусное блюдо. Продержаться на такой диете неделю или две крайне сложно, да и не нужно, поскольку полезных веществ в крупе недостаточно для нормального функционирования организма. Поэтому в рамках диеты рекомендуется употребление небольшого количества дополнительных продуктов.

Что добавить к диете:

кефир нежирный или йогурт без наполнителя;
зелень – петрушка, укроп, сельдерей, листовые салаты;
фрукты – яблоки (лучше зеленые), киви, сливы, грейпфруты, ананасы;
сухофрукты – чернослив, курага, инжир;
натуральный мед (не более 1 ч. л. на порцию);
оливковое, льняное масло (не более 1 ст. л. на день);
овощи для салата (некрахмалистые) – огурцы, помидоры, капуста, шпинат;
тушеные овощи (допустимы в некоторых вариантах диеты) – кабачки, брокколи, цветная капуста;
соевый соус;
чай зеленый, чай травяной, компот из сухофруктов без сахара.

Рецепты для очищения организма гречкой с кефиром

Достоинство гречневой диеты – в возможности выбора подходящих схем и рецептов приготовления. В рамках гречневого очищения их несколько.

Классическая схема предполагает дробное употребление каши на протяжении всего дня. Перед очищением нужно лишь определиться с дополнительными продуктами и с продолжительностью диеты.

Мягкое очищение организма – гречнево-кефирные завтраки. Это одноразовый прием диетического продукта. В остальное время дня – легкая пища на свой выбор небольшими порциями. Отказ от сладостей, мучного, жирного и вредного на весь курс диеты обязателен.

Очищение по часам в течение дня

Если цель диеты – не только чистка организма, но и снижение веса, рекомендуем остановиться на классической схеме и питаться запаренной гречневой кашей в течение всего дня.

Трехдневная монодиета

Вечером накануне чистки 1 стакан гречки заливают 2 стаканами кипятка. Утром получившуюся кашу делят на 5-6 частей и съедают в течение дня. Обязательное условие: через каждые полчаса – час пить воду без газа, зеленый или травяной чаи.

Этот вариант диеты самый жесткий – пресная каша на воде невкусная, полное отсутствие в рационе соли и сахара может спровоцировать головную боль, слабость, понижение артериального давления. При появлении подобных симптомов следует смягчить рацион: выпить чай с ложкой меда, съесть яблоко или горсть сухофруктов. В кашу можно добавить 1 ч. л. оливкового масла и рубленую зелень укропа или петрушки – это немного улучшит вкус блюда.

Монодиета жесткая, но результативная. Она выводит из организма воду и шлаки.

Важно! Диетологи считают, что держать монодиету больше 3 дней небезопасно для организма. А еще лучше столь строгое очищение проводить однократно как разгрузочный день.

Гречка и кефир

Меню ограничено двумя блюдами: к каше, приготовленной на весь день, добавляют 1 л нежирного кефира.

Продукты можно употреблять вместе: запивать кашу кефиром или просто смешивать их. Или пить кефир в промежутках между приемами пищи.

Скудное меню дополняют зеленым чаем, некрепким кофе, 1-2 яблоками, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. растительного масла, рубленой зеленью, горстью сухофруктов.

Важно! Нельзя голодать – при возникновении чувства голода между приемами пищи нужно съесть яблоко, выпить стакан кефира или зеленого чая.

Гречка с кефиром

Вечером 1 стакан тщательно промытой и ошпаренной кипятком крупы заливают 2 стаканами кефира. Посуду плотно закрывают и убирают в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

Употребляют в течение дня в 4-6 приемов.

Гречка, настоянная на кефире, – весьма сытное блюдо, тем не менее, диету также дополняют чаем, кофе, 1 ч. л. меда, 1-2 яблоками, небольшой горстью сухофруктов.

Гречка с фруктами и овощами

Смягченный вариант диеты. Основа – гречневая каша, приготовленная из 1 стакана ядрицы и 2 стаканов кипятка. Вместе с ней употребляют не только 1 л кефира, но и небольшое количество овощей и фруктов.

К порции гречки добавляют салат из огурцов, помидоров, капусты с зеленью и 1 ст. л. растительного масла. Вводят в меню тушеные или приготовленные на пару овощи: кабачки, шпинат, брокколи, цветную капусту. Их едят как самостоятельное блюдо, заменив один из приемов каши, или смешивают с ней.

Внимание! По правилам диеты солить овощи нельзя. Соль задерживает жидкость в организме и мешает процессу очищения.

В гречку кладут измельченные фрукты или сухофрукты – это улучшает вкус блюда и активизирует перистальтику. Также фруктами можно заменить один из приемов пищи или использовать их в качестве перекуса.

Если очищение продолжается больше недели, вводят в рацион небольшое количество животного белка: 1 яйцо, порцию отварной курицы, индейки или говядины.

Гречневые завтраки

Для мягкой чистки организма подойдут гречнево-кефирные завтраки.

В этом случае поступают следующим образом: натощак выпивают стакан воды с лимоном, через час завтракают гречкой с кефиром, а через 2-3 часа переходят на обычный рацион, исключив из него сладкую, жирную, острую и жареную пищу. Лучше придерживаться вегетарианской диеты. Разрешается слегка подсолить продукты.

Гречнево-кефирный коктейль

С вечера хорошо промывают 2 ст. л. крупы, заливают их стаканом кефира и убирают в холодильник. К утру крупа впитывает кисломолочный продукт, разбухает и готова к употреблению.

Напиток из гречки и кефира

Если гречнево-кефирный коктейль оказался не по вкусу или есть проблемы с ЖКТ, готовят напиток из гречки и кефира.

Для этого 1 ст. л. промытой и высушенной гречневой крупы измельчают в кофемолке и заливают 1 стаканом низкокалорийного кефира или йогурта. Оставляют на ночь в холодильнике, а утром завтракают этим напитком.

За 7-10 дней такой легкой и приятной диеты организм мягко очищается от токсинов.

Подготовка и выход из диеты

Предварительный и завершающий этапы – обязательная составная часть процедуры очищения. Плавное вхождение в диету позволит организму легче адаптироваться к сокращению рациона, а правильный выход надолго сохранит полученный результат.

Подготовка к диете

Как и любая диета, гречневое очищение становится стрессом для организма, если неправильно подготовиться к процедуре.

Чтобы получить максимальный эффект, за неделю до начала очистительных мероприятий исключают из рациона фаст-фуд, жирные, жареные блюда, сладости, изделия из пшеничной муки, алкоголь и газированные напитки. Употребляют больше овощей и фруктов.

Рекомендованы умеренные занятия спортом, пешие прогулки и ежедневный контрастный душ. Перед началом диеты делают клизму.

Как питаться после очищения

Когда применяют один из вариантов полноценной диеты длительностью от 7 до 14 дней, важную роль играет правильный выход из воздержания. Обычные продукты вводят в рацион постепенно, в течение недели. Все это время продолжают питаться дробно, небольшими порциями.

Отказываются от гречки тоже постепенно, с каждым днем уменьшая ее количество в рационе, заменяя ее овощами и легкой едой.

Исключают сладости, сдобную выпечку, копченую, жареную, острую пищу, полуфабрикаты, алкоголь.

В течение недели по-прежнему много пьют – не менее 1,5 л воды в сутки.

Продукты, которые постепенно вводят в меню:

фрукты, овощи;
постное мясо – индейка, курица, говядина;
рыба, морепродукты;
яйца;
кисломолочные продукты низкой жирности – йогурт, творог, сыр;
растительное масло – оливковое, льняное;
цельнозерновой хлеб.

Возможный вред и противопоказания

Любая диета – стресс для организма. Он может проявиться в виде головной боли, слабости, сонливости, снижения работоспособности. В таком случае прекращают диету или вводят в рацион глюкозу: пьют воду с медом, съедают несколько фруктов.

В гречневой крупе содержится рутин, способствующий разжижению крови. Поэтому людям, принимающим аптечные препараты на основе рутина, стоит с большой осторожностью использовать гречневую монодиету. А лучше – проконсультироваться с врачом по поводу целесообразности такого очищения и дозировки лекарств.

Строго противопоказано очищение организма гречкой при:

заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
инфекционных болезнях;
сахарном диабете;
беременности, кормлении грудью.

Мнение врачей об очищении организма

Отношение врачей к очищению организма неоднозначное. Многие из них считают, что, если питаться сбалансированно и разнообразно, то необходимости в чистке нет. Организм человека – саморегулирующаяся система, способная избавиться от всего лишнего и ненужного естественным путем. Для этого есть кишечник, почки, печень, потовые железы. Однако это так только в случае, когда человек абсолютно здоров.

Предлагаем ознакомиться с мнениями врачей по этому вопросу.

Елена Корсун, д-р мед. наук, доцент кафедры фитотерапии ФПК МР РУДН: «Экстремальных чисток предпринимать не следует. Нужно сдать анализы и прийти на прием к врачу, чтобы наметить план «очистительных» действий. Еще лучше – не доводить организм до состояния, требующего очищения. Как это сделать? Следить за правильным питанием».

Семен Рапопорт, д-р мед. наук, проф. Клиники гастроэнтерологии ММА имени И. М. Сеченова: «Многие из нас употребляют слишком много мяса. Чтобы помочь желудочно-кишечному тракту и почкам, позволить им отдохнуть, надо периодически устраивать вегетарианские разгрузочные дни. Одновременно понизится калорийность рациона, что пойдет на пользу всем системам и органам. Чистить организм можно не только через ЖКТ. Во время SPA-процедур, в бане, парной продукты обмена выводятся через кожу, которая берет функцию почек на себя».

Подкожный жир, с которым многие хотят расстаться с помощью очищающих диет, не так опасен, как жир невидимый, висцеральный. Он признан фактором риска диабета, рака, атеросклероза, гипертонии, инфаркта и инсульта.

Михаил Гинзбург, д-р мед. наук, директор НИИ диетологии и диетотерапии: «Реальный «шлак» – это висцеральный жир. Он скапливается внутри брюшной полости вокруг внутренних органов, на стенках сосудов, что приводит к развитию атеросклероза. От него можно избавиться с помощью диеты и адекватной физической нагрузки».

Заключение

Гречка и кефир – два полезных и безопасных продукта. Гречка – гипоаллергенная крупа, входящая в состав многих лечебных диет для детей и взрослых. Кефир способен предотвратить развитие гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Гречнево-кефирное очищение организма – мягкий и комфортный способ улучшить состояние желудочно-кишечного тракта и избавится от лишнего веса. Однако при наличии хронических заболеваний перед тем, как применять кефир с гречкой, лучше посоветоваться с врачом и пройти необходимые обследования, поскольку действие диеты индивидуально для каждого человека.

Гречка с кефиром творит чудеса. Гречневая диета и кефир для похудения. Как похудеть на 10 кг

Источник