Кефир с гречневой мукой для очищения сосудов

Состав и калорийность

Гречка недаром считается королевой среди всех других круп. Она имеет богатый витаминный и минеральный состав. В нем широко представлена группа В, С, витамин РР, йод, растительные белки, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, холин, фолиевая кислота, рутин, минералы – магний, фосфор, селен, цинк, железо, кремний, марганец, калий, медь, кальций.

Содержание белков в 100 г крупы равняется 12,6 г, жиров – 3,3 г, углеводов – 62,1 г.

У нее низкая калорийность – гречка без варки содержит около 100 ккал на 100 г продукта. Однако после термической обработки количество калорий увеличивается втрое – до 300 ккал на 100 г готового блюда.

Гречневую крупу люди употребляют в пищу уже не одну тысячу лет, она является для нас естественным продуктом. Наш организм уже на генном уровне «научен» перерабатывать гречку и добывать из нее полезные вещества. К последним принято относить клетчатку, аминокислоты, сложные углеводы, комплекс витаминов (в том числе А, В и Р), железо, калий, цинк, йод, триптофан, флавоноиды, антиоксиданты.

В гречке много белка и клетчатки, но мало углеводов, поэтому ее с полным правом относят к диетическим и в тоже время питательным продуктам. Дело в том, что «голодая» на этой диете вы не будете ощущать чувство голода.

Гречневая каша входит в рацион людей, страдающих отеками, гипертонией, нарушениями в работе печени, анемией, атеросклерозом, заболеваниями сердца, тромбозом, артритом, ревматизмом.

• Вегетарианцы заменяют гречкой мясо.
• Гречка уменьшает объем талии, снижая аппетит, при этом нормализует сахар в крови, пищеварение и накопление мышечной массы.
• Этот продукт благотворно влияет на волосы, способствуя их быстрому росту и здоровью, замедляет процессы старения кожи и организма в целом.
• Регулярное употребление гречневой каши нормализует психическое здоровье, избавляя от депрессивных состояний.
• Магний, фосфор, марганец и медь, входящие в состав гречневой крупы, отвечает за снижение артериального давления.
• Ниоцин и фолиевая кислота, входящие в эту крупу, отвечают за снижение вредного холестерина в крови. Еще один компонент гречки, никотиновая кислота отвечает за укрепление стенок сосудов.
• Гречневая крупа содержит в себе комплекс нерастворимых волокон, которые способны предотвращать образование в желчном пузыре песка и камней. Они же, ускоряя продвижение пищи через кишечник, помогают диабетикам снизить сахар в крови и легче усваивать инсулин.

Эта крупа неслучайно является составляющей многих рецептов для очищения организма. Она богата йодом, фосфором, железом, медью, аминокислотами. Гречка насыщена различными витаминами, полезными углеводами, белком и клетчаткой. Благодаря имеющимся в ней флавоноидам, она предотвращает появление раковых заболеваний и тромбообразование. Она является превосходной защитой для сосудов и сердца. Благодаря присутствию в гречке клетчатке, она является превосходным чистильщиком для кишечника.

Благодаря крупе увеличивается физическая сила, предупреждается отложение жира, в том числе в такой проблемной зоне, как живот. Однако это далеко не все положительные качества зерновой культуры:

1. Повышает уровень гемоглобина в крови.
2. Быстро насыщает, что помогает поддерживать в норме массу тела.
3. Снижает риски развития онкологических заболеваний.
4. Устраняет из сосудов холестерин.
5. Содержит достаточное для очистки кишечника количество клетчатки.
6. В составе гречихи необходимые для человека минералы и витамины. Присутствуют медь, железо, фосфор, йод.

Желательно не подвергать гречку продолжительному нагреву. В этом случае сохранятся аминокислоты, липиды и флавоноиды, а значит очистить сосуды получится намного результативнее.

Врачи утверждают, что ежедневное употребление 200 мл кисломолочки оказывает помощь в поддержании баланса кальция. Благодаря напитку обеспечиваются следующие эффекты:

1. Сохраняется кишечная микрофлора.
2. Не возникают проблемы с выводом кала.
3. Быстро усваиваются необходимые химические элементы, питательные вещества и витамины.
4. Приходит к норме пищеварение.
5. Улучшаются работа сердечной мышцы и перистальтика.
6. Снижаются гнилостные процессы в ЖКТ, провоцирующие метеоризм.
7. Устраняется дисбактериоз.
8. Сосуды очищаются от шлаков и токсинов.
9. Укрепляется иммунная система.
10. Поднимается настроение.

Напиток почти не вызывает аллергической реакции. Слабительное действие обеспечивается присутствием живых бактерий.

Рецепт приготовления

Для того чтобы лечение и профилактика всего организма проходили максимально эффективно, необходимо сделать гречневую муку самостоятельно. В этом нет ничего сложного. Затем достаточно быстро готовится коктейль.

1. Выбирается достаточно качественная и свежая гречневая крупа.
2. Происходит полная переборка мусора.
3. Обязательно нужно тщательно промыть продукт, лучше сделать это 5 раз, чтобы точно избавится от ненужных компонентов.
4. Измельчается гречка в муку с помощью кофемолки или же блендера.
5. Берется стакан кефира с низкой жирностью.
6. В него следует добавить 1 ложку приготовленной муки и тщательно перемешать смесь.

Масса обязательно должна быть однородной и без комочков. Многие интересуются, как пить коктейль. Оставить смесь нужно на ночь в холодильнике. Мука разбухает и пропитывается кефиром. В результате получается густая масса, которая отлично усваивается организмом.

Гречневая крупа – 1 столовая ложка;

Кефир – 1 стакан.

Готовить очищающую смесь рекомендуется вечером, чтобы утром выпить порцию целебного кефира с гречневой мукой.

1. Гречневую крупу размалываем в кофемолке, чтобы у нас получилась муку из гречки.

2. Полученную гречневую муку добавляем в кефир, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на одну ночь.

Утром за пол часика до завтрака надо выпить целебное очищающее средство. Курс лечебного очищения – 14 дней. Потом делаем перерыв – один месяц, после перерыва курс можно повторить.

Есть несколько способов приготовления гречневой каши с кефиром и различные схемы приема этой смеси.

• Для приготовления разовой порции понадобится две столовые ложки сухой гречневой крупы и 1 стакан кефира. Гречку нужно промыть от пыли и прочих загрязнений и обдать кипятком. Затем переложить ее в глубокую тарелку, после чего влить кефир. Смесь готовится с вечера и оставляется в холодильнике до утра. Утром приготовленное блюдо съедается. На протяжении часа кушать ничего нельзя. По истечении указанного времени необходимо выпить стакан теплой воды. Прием другой пищи можно осуществлять лишь по истечении двух часов, после воды. Для первого раза потребуется сделать несколько подходов, в зависимости от зашлакованности организма. Каждый подход длится 10 дней. Аналогичный период составляет перерыв. Затем процедуры повторяются.
• Второй способ очищения предполагает использовать на протяжении 7 дней для еды только гречку и кефир. Для приготовления каши потребуется 1 стакан гречки и 1,5 стакана воды. Гречка промывается, как и в предыдущем способе. Только теперь она заливается не кефиром, а кипятком. Затем укутывается в одеяло и оставляется в таком виде до утра. На следующий день каша готова к употреблению. Ее можно есть сколько угодно, но при этом, нужно запивать нежирным кефиром. Последний прием осуществляется за 4 часа до сна. Если через три – четыре дня кашу будет кушать «тяжело», в нее можно добавить немного сухофруктов, которые также богаты на клетчатку. Для тех, кому в эту неделю катастрофически будет не хватать сладкого для работы мозга, рекомендуется выпить стакан воды с 1 чайной ложкой меда. Этот напиток можно разделить на целый день, главное, не превышать его количество.
• При третьем способе также не смешивается гречка с кефиром. Завтрак начинается с 1 стакана кефира, после которого разрешается 100 г гречневой крупы, приготовленной так, как описано во втором способе. Если вдруг посетит непреодолимое чувство голода, рекомендуется съесть 1 яблоко. В обед норма гречки увеличивается вдвое и запивается стаканом воды. На ужин готовится овощной салат с оливковым маслом.
• Для следующей схемы гречка заливается кефиром на ночь. На завтрак съедается 150 г такой каши и 1 яблоко. На обед готовится кефирный гречневый суп с добавлением свежего огурца. Его можно съесть 300 г. Плюс к этому, на обед допускается к меню салат, описанный выше. Ужин – 100г каши.

Для того чтобы получить ожидаемые результат, необходимо во время приема кефира с гречкой пить воду. Обязательно пить витаминный комплекс. Не рекомендуется проводить чистку кишечника перед началом месячного цикла. После окончания диеты, продукты в свой рацион рекомендуется добавлять постепенно.

Преимущества и недостатки­

Как и любой режим питания, подразумевающий ограничения, гречневая диета с кефиром имеет плюсы и минусы. К ее достоинствам относят:

• Хорошая скорость сброса веса. В жесткой версии диеты – до 8 кг за неделю, в щадящей – до 5.
• Употребление только полезных продуктов. В щадящей диете предусмотрено значительное разнообразие.
• Небольшие порции приучают желудок довольствоваться малым.

Минусы у диеты есть, и они существенные. Среди недостатков следующие:

• Любая монодиета, даже с применением полезных продуктов, ведет к дефициту витаминов и микроэлементов – придерживаться строгой версии дольше недели нельзя.
• На диете трудно продержаться больше нескольких дней – однообразные продукты надоедают.

К данным факторам относят:

1. Приготовить гречневую кашу легко в домашних условиях.
2. Продукты доступны по цене и диета не нанесет финансовых потерь.
3. Употребление рекомендованных блюд не причиняет дискомфортных ощущений.
4. Отсутствует чувство голода, которое развивается при прочих диетах и ставит под угрозу срыва чистку сосудов.
5. Одновременно происходит похудение, что немаловажно для человека с избыточным весом.

Благодаря гречке с кефиром не возникают желудочные спазмы, боли в кишечнике, иногда появляющиеся при использовании слабительных медикаментов.

Как проводить очищение

Существует несколько методов, позволяющих убрать из сосудов холестерин и токсины. Пользоваться ими необходимо с соблюдением простых правил:

1. Нужно перемалывать гречку в порошок с помощью блендера.
2. Допустимо проводить не больше 1 курса в течение полугода.
3. Кефир и гречку лучше употреблять утром.
4. На протяжении дня снижают обычный рацион.
5. Рекомендуется добавлять в кашу сырые фрукты и овощи, сухофрукты.
6. Продолжительность терапии не превышает 10 суток.

Рецепт 1

Схема приготовления и применения для чистки сосудов и кишечника:

1. Вечером измельчить гречку, ошпарить кипятком, удалить жидкость.
2. Залить кефиром в пропорции: на 2 столовые ложки крупяного порошка 200 мл напитка.
3. Убрать в прохладное место на 12 часов.
4. Утром употребить стакан воды.
5. Принимать через 60 минут вместо завтрака.

В течение дня много пьют, поддерживая электролитный баланс.

Рецепт 2

Очищение гречкой с кефиром кишечника и сосудов может выполняться по иному алгоритму:

1. Вечером запаривают молотое зерно.
2. Плотно закрывают и выдерживают 8 часов.
3. Добавляют в приготовленное блюдо сухофрукты.

Принимают до 5 раз в день. Выпивают не меньше 1,5 литра воды в сутки.

Рецепт 3

Данный вариант поможет чистке сосудов и печени:

1. Заливают на ночь 1 литром кефира 400 г зеленой гречки.
2. Берут напиток с жирностью не более 1,5%.
3. Утром делят на 3 части и съедают в 3 приема на протяжении дня.

Благодаря данной методике добиваются таких эффектов:

1. Нормализуют сон.
2. Снимают последствия стрессов.
3. Устраняют кожные сыпи.
4. Снижают боли в области суставов.
5. Уменьшают нагрузку на кроветворный орган.

Очищение сосудов также позволяет устранить лишние килограммы.

Рецепт 4

Этот способ рекомендуют при дискомфорте в кишечнике:

1. Гречку промывают и просушивают.
2. Измельчают блендером либо кофемолкой.
3. Заливают 200 мл обезжиренного кефира 1 столовую ложку муки.
4. Выдерживают 60 минут.

Принимают частями весь день.

Источник

Гречневая крупа и кефир

Многие женщины, которые желают похудеть, часто используют натуральные смеси на основе кефира и гречки. Подобные средства помогают очистить организм от шлаков и токсинов, нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, избавиться от лишнего веса. Перед использованием смесей необходимо проконсультироваться со специалистом.

Противопоказания для чистки кишечника и сосудов

Натуральные продукты усиливают полезные свойства друг друга, но проведение детоксикации возможно только при отсутствии противопоказаний. Патологии, при которых очищение гречкой с кефиром может навредить:

• острый гастрит, язва желудка, двенадцатиперстной кишки;
• панкреатит;
• аллергия на компоненты средства;
• непереносимость лактозы.

Смесь запрещено употреблять детям младше 12 лет. Беременным женщинам и кормящим мамам также стоит воздержаться от очищения организма гречкой с кефиром, поскольку кисломолочный продукт содержит этиловый спирт.

Как проводить очищение

Разгрузочные дни, в которые нужно есть только гречку с кефиром, можно устраивать еженедельно. Благодаря этому снимается нагрузка с органов пищеварения. Гречка – источник клетчатки и белков.

Длительные диеты (от 3 дней до 2 недель) разрешено проводить не чаще 2 раз в год. С помощью такого очищения можно избавиться от каловых пробок, улучшить состав крови (уменьшить уровень холестерина, увеличить гемоглобин). В результате диеты снижается вес, нормализуется артериальное давление, повышается иммунная защита.

С гречневой мукой

Гречневая мука

Гречневую муку для очищения сосудов и кишечника готовят самостоятельно:

1. Крупу промывают под проточной водой, расстилают тонким слоем на бумажном полотенце, дают высохнуть в течение 3-5 часов.
2. Высыпают в кофемолку или чашу блендера, измельчают.

Вечером в керамическую или эмалированную емкость насыпают 3 ст. л. муки, заливают 200 мл кефира. Тщательно перемешивают, накрывают и ставят в холодильник. Утром съедают натощак. Разрешается добавить к смеси ½ ч. л. меда, щепотку молотой корицы или зернышек тмина.

С запаренной ядрицей

Промытую гречку (250 г) заливают кипящей водой так, чтобы жидкость покрыла крупу на 3 см. Оставляют набухать на ночь. Утром делят кашу на 5 порций. Съедают в течение дня, запивая кефиром низкой жирности.

Улучшить вкус крупы можно, добавив рубленую зелень. Соль и острые приправы использовать не рекомендуется.

С зеленой гречкой

Зеленая гречка – крупа, богатая витаминами, микроэлементами. Зерна после очистки от плевел не подвергают термической обработке.

Промывают 200 г гречки, заливают 400 мл кефира. Дают набухнуть в течение 6-8 часов (в холодильнике). Съедают готовую смесь за 3 раза на протяжении дня. Если этого количества пищи недостаточно, разрешается в перерывах пить настой плодов шиповника, неподслащенный взвар из сухофруктов.

Гречка и кефир чистят сосуды и кишечник, помогает справиться с авитаминозом. Прорастить крупу несложно:

Зеленая гречка

1. Зернышки промыть, выложить тонким слоем на хлопковую ткань, которой выстелено дно широкой емкости.
2. Накрыть гречку.
3. Тщательно смочить ткань.
4. Поставить емкость в теплое место.
5. Промывать гречку через каждые 8 часов.

Пророщенная зеленая гречка имеет сладковатый вкус. Зерна перемалывают до состояния кашицы, смешивают с кефиром в пропорции 1:1. Дневная порция пророщенной крупы – 200 г. Указанное количество нужно съесть в несколько приемов.

Внимание! Крупа будет готова к употреблению, когда ростки достигнуть высоты 2-3 мм.

При ощущении дискомфорта в кишечнике

Употребление сырой набухшей гречки у многих вызывает вздутие, урчание и рези в животе. Для предотвращения дискомфорта крупу заливают холодной водой в соотношении 1:3. Оставляют набухать ночь, а утром накрывают кастрюльку с крупой крышкой, ставят на медленный огонь. После закипания плиту выключают.

Разгрузочный день на гречке с кефиром

Результат от питания только гречкой с кефиром заметен уже после 2-3 недель регулярной разгрузки – появляется легкость в теле, кожа становится сияющей, ощущается прилив сил.

На сколько можно похудеть

Уже на следующий день после начала разгрузки снижается вес. Количество потерянных килограммов зависит от индивидуальных особенностей организма.

Снижение веса происходит благодаря активной работе кишечника и почек. Гречка, приготовленная без соли, обладает мочегонным эффектом. Если проводить разгрузочные дни еженедельно, потерянные килограммы не возвращаются.

Рекомендации для эффективного очищения

Для очищения подходят только качественные продукты. Гречку лучше приобретать зеленую или светло-коричневую. Стоить принюхаться к крупе – зерна должны иметь приятный аромат. Не допускается наличиемелкого мусора и пыли в прозрачной упаковке с гречкой .

Для очистки организма нужен свежий кефир (суточный). Можно использовать качественный магазинный или приготовленный самостоятельно кисломолочный продукт. Людям, которые хотят похудеть, лучше приобрести обезжиренный или 1% напиток.

Обратите внимание! За 2-3 дня до начала чистки стоит пересмотреть меню – свести к минимуму количество употребляемого мяса, исключить жареные, копченые и консервированные продукты. Это поможет облегчить работу печени, поджелудочной железы и кишечника.

Если соблюдать несложные правила, очищение и разгрузка пройдет легко, без дискомфорта:

Ромашковый чай

1. После пробуждения утром следует выпить 200 мл воды, первую порцию гречки с кефиром съесть через 25 минут, остальные на протяжении дня. Вечером за 2,5-3 часа до сна необходимо выпить стакан кисломолочного продукта.
2. Во время чистки нужно употреблять воду или чаи из трав (мяты, мелиссы, ромашковый), шиповника без сахара. В день можно выпивать не более 1,5 л жидкости. Напитки помогают быстрее избавиться от шлаков, справиться с ощущением голода.
3. Если во время диеты на гречке и кефире нестерпимо хочется есть, разрешается полакомиться яблоком. Людям, которые не могут полностью отказаться от сладкого, сахар и конфеты стоит заменить медом (в сутки не более 1 ч. л.).
4. Во время чистки разрешается заниматься обычными делами, но не перетруждаться. При сильных умственных, физических нагрузках, стрессе чистку проводить нельзя.
5. Усилить положительный эффект от полезных продуктов помогает посещение бани, массаж, прогулки на свежем воздухе, легкие пробежки.

Польза гречки и кефира

Польза гречки обусловлена богатым составом продукта. Крупа содержит:

• белок (10-15%);
• углеводы (до 70%), клетчатку (13-15%);
• жиры (3%);
• незаменимые аминокислоты – аргинин, лизин, гистидин, цистеин;
• микроэлементы – калий, магний, медь, железо, фосфор;
• органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую, малеиновую.

Сочетание химических элементов, питательных веществ с витаминами группы В делают гречку незаменимой для диетического питания. Особенно полезна каша людям с нарушениями обмена веществ (при сахарном диабете, ожирении, проблемах с щитовидной железой), анемией, неврологическими заболеваниями.

Кефир – источник легко усваиваемого животного белка, микроэлементов (кальция, калия, фосфора). В кисломолочном продукте содержатся витамины (А, D, С) молочнокислые бактерии.

Употребление кефира помогает очищать организм, избежать развития:

• тромбофлебита, атеросклероза сосудов;
• артериальной гипертензии;
• остеопороза;
• язвенного колита, синдрома раздраженного кишечника.

Кефир нормализует микрофлору желудка после перенесенных заболеваний, приема антибиотиков. Регулярное употребление напитка укрепляет иммунитет, помогает бороться с аллергией, бронхиальной астмой. Смесь крупы с кисломолочным продуктом поможет насытить организм витаминами и микроэлементами, улучшить работу пищеварительного тракта.

Автор статьи: Беспалова Ирина Леонидовна

Врач-пульмонолог, Терапевт, Кардиолог, Врач функциональной диагностики. Врач высшей категории. Опыт работы: 9 лет. Закончила Хабаровский государственный мединститут, клиническая ординатура по специальности «терапия». Занимаюсь диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний внутренних органов, также провожу профосмотры. Лечу заболевания органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Беспалова Ирина Леонидовна опубликовала статей: 515

Источник