Небольшой сосуд для соли подаваемой к столу

Источник: https://www.ofhoreca.ru/events/detail.php?ELEMENT_ID=168846

Поваренная соль совершенно необходима любому человеку, а также большинству животных. Химическое название этого замечательного вещества – хлористый натрий (NaCl). Соль нужна организму для поддержания правильного водно-солевого обмена и кислотно-щелочного баланса в организме. Еще одна функция – сохранение кровеносных сосудов в хорошем состоянии.

Мы знаем это сейчас, ученые подробно изучили свойства поваренной соли. Но, например, в Древней Греции соль не использовали. Похожая ситуация была в Индии, соль в этой стране появилась только после прихода англичан. В Америку эту полезную приправу привезли европейские колонизаторы в 17-ом веке.

Ну и, конечно, как мы знаем, соль – одна из основных приправ в кулинарии, соль очень сильно меняет вкус любого блюда.

С солью связано множество народных обычаев и примет. Например,

• славяне всегда встречали гостей караваем c солью, классическое приветствие – «хлеб да соль, дорогие гостьюшки!»;

• существует народная примета, что если рассыпать соль, быть беде;
• гость в процессе застолья обносил всех гостей блюдцем с солью, если кому-то соль не предлагали, значит, хозяин почему-то в обиде на этого гостя;
• если же визитер отведает соли со стола хозяина, в будущем он будет связан с этим домом, и поэтому никогда не сможет навредить никому из живущих здесь.

Соль может применяться в медицине – для лечения и профилактики простуд и насморка, для дезинфекции ран.

Однако, привычная всем нам, солонка в виде баночки, укомплектованной крышкой с дырочками, появилась только в 1858 году. Изобрел ее Джон Мейсон.

До этого события соль подавали к столу в небольших емкостях – мисочках или чашечках. У славян были солонки из бересты и глины. Популярны были также солонки и другая посуда в форме уточки. Считалось, что эта птица знает, где спрятаны клады, поэтому данный символ может принести достаток и даже богатство.

В Средние века соль очень ценилась, наличие ее на столе было показателем высокого социального статуса и хорошего достатка.

Современные солонки делают из следующих материалов:

• стекло (самый распространенный материал в наше время);
• пластмасса (такие солонки самые легкие, при этом, пластик не разобьется, если солонку уронить);
• керамика (керамика – это глина, прошедшая термическую обработку);
• фарфор (лидирует в данном сегменте рынка знаменитый Гжельский фарфоровый завод).

Неплохо подойдут классические солонки для подачи перца и других молотых специй – корицы, молотой гвоздики, паприки и т.д. Желательно, чтобы солонка была прозрачной, иначе не будет видно, что находится внутри. Если вместо соли случайно насыпать в кашу, допустим, корицу – это будет забавно. Еще есть вариант, можно наклеить на солонки этикетки.

Традиционно у классической солонки на крышке имеется три дырочки, а у перечницы – только две. Это отличие помогает не играть в рулетку, размышляя, а какая именно специя вот в этой загадочной солонке…

Солонки, как произведения искусства, – для коллекционеров и ценителей

Сейчас солонка для нас – всего лишь, практичный инструмент, но раньше богатые люди заказывали солонки у профессиональных ювелиров.

Сейчас таких антикварных солонок, украшенных драгоценными камнями, очень много в музеях (например, в Эрмитаже).

Знаменитая солонка, сделанная в XVI веке для короля Франциска I, сейчас она стоит около 50 миллионов евро.

Создатель этого ювелирного чуда – известный скульптор и ювелир Бенвенуто Челлини. Мастер так описывал процесс создания этого великолепного произведения искусства:

«Чтобы показать, как океан общается с землей, я изобразил две фигуры: мужчину и женщину. Они сидят друг напротив друга, соприкасаясь ногами, так же и море омывает сушу. В одной руке мужчины – трезубец, в другой корабль – вместилище для соли. Под ним – четыре морских коня. Землю я изобразил самой прекрасной женщиной, которую я только могу создать. Рядом с ней – великолепный замок: сосуд для перца…»

Источник

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 30 августа 2020; проверки требует 1 правка.

Запрос «солонка» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Запрос «горчичница» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Запрос «сметанник» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Набор для специй: солонка и перечница.

Посуда для специй – изделия, представляющие собой небольшие сосуды и предназначенные для хранения и подачи к столу соли, перца, горчицы и других специй и приправ[1]; могут являться элементом столовых судков.

Виды[править | править код]

В зависимости от специи посуда для специй подразделяется на:

• солонки
• перечницы – полые изделия различной формы с отверстиями в верхней части, предназначенное для молотого перца
• горчичницы (хренницы) – небольшие полые изделия различной формы с вырезом для ложечки или с крышкой, имеющей вырез для ложечки, предназначенное для горчицы, хрена.
• соусницы – (подливочники, сметанники) – изделия овальной или круглой формы с ручкой, носиком, предназначенное для подачи к столу соуса, сметаны и т. д.
• уксусники – изделия с узкой горловиной и пробкой, предназначенное для уксуса

Солонки[править | править код]

В верхней части солонки имеются маленькие отверстия, через которые содержимое можно дозированно высыпать; в зависимости от размера и предназначения число таких отверстий у различных солонок может существенно отличаться. В учреждениях общественного питания солонки иногда подаются на уксуснице-подставке. Наполнение солонки происходит после снятия крышки.

Солонки, как правило, изготавливаются из стекла, пластмассы, керамики, иногда из дерева или металла[2]. До середины XIX века словом «солонка» именовали обычно коробочки для хранения соли и пряностей, не содержавшие отверстий в крышках[3]. Прообразом современной солонки, содержащей отверстия, стала солонка, разработанная американцем Джоном Масоном в 1858 году[4]. В Великобритании в 1898 году Генри Трэкером был получен патент на собственный вариант солонки[5]. Солонки современного вида, препятствующие слёживанию их содержимого, начали производиться в 1920-х годах американской компанией Morton Sault[6], приобретя особенную популярность в 1930-е годы, когда во время Великой депрессии мировые производители керамических изделий сосредоточились на производстве недорогих товаров[6].

Ныне производятся как «обыкновенные» солонки, так и представляющие собой произведения искусства: выполненные из дорогих материалов, нетипичной формы (например, сделанные в виде какого-либо животного или забавного существа), богато украшенные или расписанные. Такие солонки могут являться предметом коллекционирования[7] и даже становиться музейными экспонатами[8].

Нюансы выбора[править | править код]

Емкости, которые используются в процессе приготовлении пищи, должны иметь большой объем, и быть оснащены съемными крышками для свободного доступа к содержащейся специи столовой ложкой. Для облегчения использования специй иногда предусмотрены надписи на контейнерах. Выбирать материал изготовления следует в зависимости от желаемого результата и оформления интерьера кухни. В основном отдается предпочтение долговечным наборам из нержавеющей стали, привлекательного стекла или керамики, однако для пикника или редкой поездки вполне подойдет бюджетная пластмассовая емкость. Подставки под емкости могут быть, расположенными на столе, или иной поверхности, к примеру, для металлического рабочего стола отлично подойдут наборы на магнитах.

См. также[править | править код]

• Мельница для перца

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

• Соль поваренная // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. – М.: Советская энциклопедия, 1960. – Т. 2. – С. 579. – 770 с.
• Солонки // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). – М.: Государственное издательство торговой литературы, 1960. – Т. VIII. – Стб. 302-304
• Перечница // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). – М.: Государственное издательство торговой литературы, 1959. – Т. VI. – Стб. 853-854
• Как выбрать набор для специй? // МОЯ Посуда

Источник

Решение этого кроссворда состоит из 7 букв длиной и начинается с буквы С

Ниже вы найдете правильный ответ на Маленькая ёмкость для соли, если вам нужна дополнительная помощь в завершении кроссворда, продолжайте навигацию и воспользуйтесь нашей функцией поиска.

ответ на кроссворд и сканворд

Суббота, 3 Августа 2019 Г.

CodyCross Планета Земля Rруппа 1

решения, предлагаемые пользователями

НЕТ

ты знаешь ответ ?

CODYCROSS Планета Земля Группа 1 ГОЛОВОЛОМКА 5

1. Любая гусеница мечтает ей стать
2. Главный предмет мебели в спальне
3. Известный физик __ эйнштейн
4. Её искал ёжик в тумане из мультфильма
5. То, что любят строить бобры
6. Американский национальный спорт с битой и мячом
7. Чёрные и белые кнопки на рояле
8. Эти железы необходимы, чтобы заплакать
9. Безоговорочно преданный родине человек
10. Он есть на фуражке и над подъездом
11. Геракл совершил 12 таких поступков

связанные кроссворды

1. Солонка
   1. Она обычно стоит на столе рядом с перечницей
   2. Соседка перечницы на обеденном столе
2. Солонка
   1. Мелкая столовая посуда
   2. Небольшой сосуд для столовой соли

похожие кроссворды

1. Без соли или с недостаточным количеством соли (а также кислоты, остроты) 7 букв
2. Металлическая емкость для выпаривания соли из раствора
3. Маленькая ёмкость для перца
4. Маленькая плешь или маленькая плешина
5. Соли синильной кислоты, сильнодействующие яды
6. Не содержащий в себе соли, несоленый
7. Соли молибденовых кислот (h 2moo,i, hfimoog, полимолибденовых и др.)
8. Превращение производных органических кислот в кислоты или их соли
9. Соли или эфиры лимонной кислоты
10. Взрывчатая смесь аммонийной селитры, динитробензола и поваренной соли
11. Подбавление во что-нибудь соли
12. Проточный аппарат для приготовления раствора поваренной соли
13. (древнескандинавское «кубок») старинная мера соли
14. Японская сухая приправа, изготовленная из смеси кунжута и соли
15. Гадание на поваренной соли

Источник