Рецепты при атеросклерозе сосудов сердца

Развитие атеросклероза связано с повседневным питанием человека, зависит от количества поступающих в кровь липидов. Цель диеты – улучшить жировой обмен и снизить интенсивность отложения на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Без правильного питания и соблюдения врачебных рекомендаций не помогают даже сильнодействующие медикаменты.

Общие советы по питанию

Диету при атеросклерозе индивидуально подбирает диетолог. Изменив повседневное питание, пациенту удается привести в норму массу тела, оптимизировать соотношение белков, жиров, углеводов, поступающих в организм с пищей.

При атеросклерозе сосудов сердца выделяют 2 вида диет – для пациентов с ожирением и без.

Характеристики:

1. Диета при атеросклерозе с ожирением. Общая калорийность блюд – до 2200 калорий в сутки. Белки составляют 100 г, углеводы – 300 г, жиры – 70 г. Норма потребления продуктов, содержащих холестерин, – 30 г за сутки. Важно сократить потребление жидкости.
2. Диета при атеросклерозе без ожирения. Общая калорийность блюд не должна превышать 2 700 ккал. Суточная порция белков составляет 100 г, жиров – 80 г, углеводов – 400 г. Из липидов 40 г приходится на растительные жиры.

При заболевании сосудов сердца важно соблюдать рекомендации диетологов относительно режима питания, потребления жидкости:

1. Пациентам с атеросклерозом требуется питаться до 4–6 раз за день (относительно малыми порциями).
2. Жирные, жареные, соленые и копченые блюда положено заменить тушеными, отварными с минимальным добавлением соли, специй, приправ.
3. При наличии лишнего веса требуется устраивать 1 раз в неделю разгрузочные дни, регулярно контролировать массу тела, избегать ожирения.
4. Жирные, наваристые бульоны положено заменить постными, при этом обогатить рацион молочными и овощными блюдами.
5. Рекомендованы лечебно-столовые воды в объеме 10 г на 1 кг веса за сутки (гидрокарбонатно-натриевые, гидрокарбонатно-сульфатные).

Что можно есть при атеросклерозе сосудов

Питание при атеросклерозе сосудов сердца должно быть сбалансированным, полноценным, полезным для здоровья. Рекомендованные пищевые ингредиенты с указанной ценностью и калорийностью на 100 г продукта:

Для снижения холестерина в крови рекомендуется подмешивать в пищу предварительно измельченные в кофемолке орехи, семена льна и пажитника.

Таким способом можно значительно продлить период ремиссии атеросклероза сосудов сердца, на ранней стадии купировать болезненный приступ. Из напитков акцент делайте на зеленом чае и минеральной воде без газов.

Запрещенные продукты

Лечебная диета для сосудов и сердца включает список запрещенных продуктов питания, употребление которых приводит к рецидиву атеросклероза, усугублению кинической картины. Такие пищевые ингредиенты требуется полностью исключить из суточного меню:

Меню диеты № 10С на неделю

Цель лечебного питания – замедлить развитие атеросклероза, нормализовать липидный обмен, улучшить общий метаболизм и состояние сосудов сердца. При приготовлении пищи важно ограничить количество жира, углеводов, поваренной соли. Рекомендованное меню на неделю собирает положительные отзывы пациентов с атеросклерозом:

Рецепты диеты при атеросклерозе сосудов сердца

Диета при атеросклерозе аорты сердца может быть вкусной, сытной и полезной. Главное – правильно составить меню, разнообразить его. Ниже представлены рецепты полезных блюд, которые помогут избежать рецидива основного заболевания.

Суп из сельдерея

Это блюдо при атеросклерозе особенно полезно для пациентов с избыточным весом и выраженными отеками. Оно может стать неотъемлемой составляющей повседневного рациона. Калорийность 100 г готового продукта составляет 37 ккал, где белков – 1,6 г, жиров – 1,8 г, углеводов – 4,5 г.

Ингредиенты:

• сельдерей – 1 пучок;
• картофель – 2 шт.;
• капуста белокочанная – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• сметана нежирная 1 ст. л.;
• бульон – 1 л.

Способ приготовления:

1. Очистить ингредиенты.
2. Измельчить сельдерей, картошку и томаты нарезать кубиками, морковь и сладкий перец – соломкой, мелко нашинковать капусту.
3. Положить все ингредиенты в кастрюлю, залить бульоном и поставить на средний огонь.
4. После кипения томить бульон с овощами на умеренном огне еще четверть часа.
5. Подавать на стол в охлажденном виде с добавлением нежирной сметаны (по желанию можно добавить зелень).

Суп-пюре из кальмаров

Блюдо богато белками, не раздражает стенки пищеварительного тракта. Общая калорийность 100 г готового продукта составляет 137 ккал, соотношение БЖУ – 10,2 г белков, 8 г жиров, 6,5 г углеводов.

Ингредиенты:

• кальмары – 200 г;
• молоко обезжиренное – 1 ст.;
• яичные желтки – 2 шт.;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• мука пшеничная – 1 ст.л.;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кипяток опустить на 3 мин. тушки кальмаров, потом вытащить, остудить, очистить и измельчить через мясорубку.
2. Муку развести кипяченой водой, процедить, довести до кипения, положить фарш из кальмаров и снова закипятить.
3. Отдельно развести яичные желтки молоком, довести до однородной массы, добавить к кипящему фаршу.
4. Непрерывно помешивая, довести суп до кипения.
5. Заправить сливочным маслом, посолить.
6. Снять с огня, на стол подавать в теплом или охлажденном виде.

Видео

Атеросклероз – серьезное хроническое заболевание сосудов сердца, конечностей, почек, мозга и т.д., которое возникает из-за нарушения в организме человека обмена липидов и холестерина. Это заболевание характеризуется тем, что жировые вещества, имеющие форму желтоватых бляшек, скапливаются на внутренней поверхности артерий. Стенки артерий постепенно утолщаются, а сами артерии начинают терять свою эластичность. Поражая сосуды, атеросклероз затрудняет ток крови и доставку питательных веществ и кислорода ко многим жизненно важным органам, из-за чего в их работе могут произойти серьезные сбои.

Эффективное лечение атеросклероза – это комплексное лечение, которое включает в себя медикаментозные препараты и препараты растительного происхождения, обладающие противосклеротическим действием. Сегодня мы рассмотрим 8 самых эффективных и популярных народных средств от атеросклероза!

Мед при атеросклерозе сосудов

Мед обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами и помогает организму очищаться от шлаков и токсинов. Он снижает уровень «плохого» холестерина в крови и ускоряет обменные процессы, происходящие в организме.

В своем составе мед содержит трегалозу – природный сахар, который является отличной профилактикой сердечных приступов. Данное вещество способствует очищению внутренней поверхности сосудов, так как активизирует иммунные клетки и побуждает их удалять жировые отложения, которые скапливаются на внутренней поверхности артерий.

Специалисты советуют каждый день съедать 1 чайную ложку меда, чтобы предотвратить возникновение и развитие атеросклероза. Если же болезнь уже начала поражать сосуды, то вам необходимо приготовить целебную медово-свекольную смесь. Смешайте 200 мл (1 стакан) свежевыжатого свекольного сока с 100 мл (1÷2 стакана) меда. Принимайте средство 3 раза в день по 1 столовой ложке непосредственно после приема пищи.

Чтобы приготовить лечебную смесь из сока черной редьки и меда, вам необходимо 1 стакан (200 мл) меда смешать с 1 стаканом (200 мл) свежевыжатого сока редьки. Готовую смесь нужно ежедневно принимать по 1 столовой ложке после еды 3 раза в день.

Оливковое масло

Данные официальной статистики гласят, что регулярное употребление оливкового масла на 8 – 10% снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний! И в этом нет ничего удивительного, ведь оливковое масло борется с образованием тромбов, укрепляет стенки сосудов, очищает артерии от «мусора» в виде жировых отложений, делает их эластичными и прочными.

В состав оливкового масла входит линолевая кислота, которая, не влияя на «хороший» холестерин, существенно снижает уровень «плохого» холестерина. Линолевая кислота не только регулирует уровень холестерина в крови, но и способствует синтезу половых гормонов, образованию новых клеток.

Оливковое масло благотворно влияет на работу сердца, так как ему становится намного проще и легче перекачивать кровь через чистые и эластичные артерии. У людей, регулярно употребляющих оливковое масло, улучшается память, исчезают головные боли, слабость и головокружение, а риск возникновения и развития болезни Альцгеймера снижается в несколько раз.

Если у вас уже диагностирован атеросклероз, то вам необходимо в течение 14 дней сразу же после пробуждения 1 чайную ложку оливкового масла комнатной температуры на протяжении 2 – 3 минут медленно перемещать по ротовой полости, а затем выплюнуть. Через 30 – 35 минут вышеуказанные действия следует повторить еще раз. Завтракать можно только через 60 – 80 минут после проведения процедуры.

Если во время проведения процедуры или сразу же после неё вы ощущаете тошноту, то специалисты советуют добавлять в оливковое масло 2 – 3 капли свежевыжатого сока лимона или меда.

Если явных признаков атеросклероза у вас нет, но вы хотите, чтобы ваши сосуды были чистыми и эластичными до самой старости, то вам следует в день употреблять не менее 30 г (2 столовые ложки) оливкового масла. Добавляйте его к салатам, готовым блюдам, овощам и зелени.

Боярышник

Боярышник по праву можно назвать одним из самых эффективных средств растительного происхождения, которые активно помогают организму бороться с атеросклерозом. Боярышник избирательно расширяет кровеносные сосуды, снижает уровень «плохого» холестерина в крови, улучшает ток крови, препятствует образованию жировых бляшек, нормализует показатели свертываемости крови.

Рецепт №1. Для приготовления настоя из боярышника, который прекрасно очищает сосуды, вам нужно залить 3 столовые ложки сухих цветков боярышника 600 мл (3 стакана) крутого кипятка. Смесь необходимо настаивать 30 – 40 минут, затем настой нужно процедить и принимать по 200 мл (1 стакан) три раза в день за 30 – 35 минут до приема пищи.

Рецепт №2. Чтобы приготовить целебный отвар из плодов боярышника, следует 1 столовую ложку измельченных плодов залить 500 мл (2,5 стакана) кипятка, добавить 2 столовые ложки сахара и томить на медленном огне в течение 40 – 45 минут, пока количество жидкости не уменьшится в 2 раза. Готовый отвар нужно хранить только в холодильнике!

Принимать отвар из плодов боярышника необходимо три раза в день по 1 столовой ложке непосредственно перед приемом пищи и по 2 столовые ложки перед сном.

Травяные сборы

Рецепт №1. Чтобы приготовить эффективный и полезный травяной сбор, который поможет очистить стенки сосудов от жировых отложений и улучшить работу сердечно-сосудистой системы, вам следует взять 3 части цветов боярышника, 2 части травы чабреца, 1 часть плодов шиповника, 1 часть травы пустырника, 3 части травы сушеницы, 3 части травы череды. Все ингредиенты необходимо тщательно смешать. 1 столовую ложку полученного травяного сбора нужно залить 500 мл кипятка и настаивать на протяжении 25 – 30 минут. Пить чай следует 4 – 6 раз в день по 100 мл (1÷2 стакана).

Рецепт №2. Для приготовления этого популярного и эффективного травяного сбора вам необходимо смешать 3 части листьев смородины, 1 часть листьев крапивы, 1 часть травы хвоща, 3 части травы череды, 2 части зверобоя, 2 части цветков клевера, 2 части цветов каштана конского, 3 части листьев земляники. 1 столовую ложку готового травяного сбора необходимо залить 500 мл кипятка и настаивать в течение 25 – 30 минут. Готовый чай следует пить по 100 мл (1÷2 стакана) 4 – 5 раз в день.

Если у человека, страдающего атеросклерозом, наблюдается гипотония, то боярышник и шиповник необходимо заменить калиной.

Чеснок при атеросклерозе сосудов

Чеснок обладает противосклеротическим, общеукрепляющим, сосудорасширяющим, антиоксидантным свойствами, поэтому его широко используют для борьбы с атеросклерозом. Он снижает уровень «плохого» холестерина в крови, очищает и укрепляет стенки сосудов, снижает артериальное давление, нормализует обменные процессы, происходящие в организме человека, препятствует образованию тромбов, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует кровообращение.

Для приготовления настойки из чеснока, которая отлично помогает при атеросклерозе, вам следует взять перемолотые зубцы чеснока и наполовину наполнить её очищенными и мелко измельченными грецкими орехами, а затем залить туда нерафинированное «пахучее» подсолнечное масло. Смесь нужно употреблять по 20 – 30 грамм, также можно использовать как соус для овощных салатов.

Имбирь

Имбирь – еще одно прекрасное средство растительного происхождения, которое благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и помогает очистить артерии от застарелых жировых отложений. В состав имбиря входят витамины, фитонциды, гингерол, микроэлементы, органические кислоты, которые насыщают сердце необходимыми веществами, разжижают и очищают кровь, уменьшают количество «плохого» холестерина в крови, растворяют жировые отложения в сосудах, нормализуют липидный обмен и артериальное давление. Имбирь является прекрасной профилактикой возникновения и развития атеросклероза, инсультов и инфарктов.

Имбирный чай отлично очищает сосуды и предупреждает развитие атеросклероза. Чтобы приготовить чай с имбирем, вам нужно залить 2 столовые ложки натертого на мелкой терке корня имбиря 1 л кипятка. Когда чай остынет до комнатной температуры, в него можно добавить мед или немного лимонного сока. Готовый напиток следует пить в течение дня до тех пор, пока он не закончится.

Семена льна

В состав семян льна входят фенолкарбоновые и органические кислоты, линамарин, метиловый жир, омега‑3 кислоты, которые способствуют снижению уровня «плохого» холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов и очищают их от жировых отложений. Семена льна выводят из организма шлаки и токсины, снижают концентрацию липидов в крови и улучшают тонус сердца.

Льняные семена активно используются для профилактики и лечения атеросклероза. Чтобы приготовить целебный настой из семян льна, необходимо 2 столовые ложки льняных семян измельчить в кофемолке и смешать их с 1 столовой ложкой перетертых сухих цветков календулы, которые продаются в любой аптеке. Смесь семян льна и цветков календулы нужно залить 200 мл (1 стакан) воды комнатной температуры, а затем оставить настаиваться на протяжении 40 – 50 минут.

Процеженный через несколько слоев марли или специальную сеточку готовый настой следует принимать по 50 – 70 мл (1÷3 стакана) 3 раза в день непосредственно перед приемом пищи на протяжении 14 – 16 дней, после чего нужно сделать семидневный перерыв, так как избыток омега‑3 кислот может навредить организму.

Шиповник

Шиповник не только содержит в своем составе рекордное количество витамина С (в 40 раз больше, чем цитрусовые!), но и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, очищает кровь и стенки сосудов от жировых бляшек, повышает уровень гемоглобина, понижает артериальное давление, является отличной профилактикой возникновения и развития атеросклероза. Шиповник укрепляет стенки сосудов, уменьшает их хрупкость и проницаемость, возвращает им былую эластичность.

Чай из шиповника при атеросклерозе. Для приготовления чай вам необходимо 2 столовые ложки измельченных сушеных плодов шиповника залить 400 мл (2 стакана) кипятка, а затем на протяжении 6 – 7 часов запаривать в термосе. Чай необходимо пить 3 раза в день по 200 мл (1 стакан) в течение 14 – 16 дней.