Сало для очистки сосудов

ПОЛЕЗНЫЙ ЖИР

Как представите кусочек сальца на черном хлебушке, да с морозца, так слюнки и текут. Но вы себя за это осуждаете и гоните мысли прочь, уныло прихлебывая обезжиренный кефир. Но современная наука все чаще переворачивает наши представления о «вредных» и «полезных» продуктах. Вот, например, специалисты из Мюнхенского университета исследовали состав свиного сала с помощью современных микробиологических технологий. И выяснилось, что оно содержит арахидоновую кислоту, которая входит в состав жизненно необходимого витамина F.

Арахидоновая кислота входит в состав клеточных мембран, является частью ферментов сердечной мышцы. И даже участвует в липидном (жировом) обмене. Кислоты, содержащиеся в сале, обладают желчегонным действием и помогают, как это ни странно, образованию в печени “хорошего” холестерина и расщеплению “плохого” холестерина. Также в сале была обнаружена мононенасыщенная олеиновая кислота, которая защищает клеточные стенки печени и почек от продуктов окисления и также мешает развитию атеросклероза. Немецкие ученые отнесли сало к полезным животным жирам и даже советуют включать кусочек сала ежедневно в… диеты для сердечных больных.

Есть еще одна особенность этого простого продукта – оно не накапливает в себе радионуклиды (в отличие от мышечных волокон и костей). И даже, как доказали канадские токсикологи из высшей медицинской школы Торонто, способствует выведению ядовитых веществ из организма человека.

Но тем не менее медики не советуют покупать сало в непроверенных местах: есть риск заразиться трихинеллезом (инфекцией, поражающей почки и нервную систему) так же, как и от некачественного свиного мяса, тем более, что соленое сало не проходит тепловую обработку, – предостерегает инфекционист-вирусолог Сергей Гарусов.

30 ГРАММОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

– В случае с салом количество не переходит в качество. В нем все же много калорий и соли. Так что 200-граммовый ломоть, разумеется, на принесет ничего, кроме лишних кило на талии и утренних почечных отеков на лице, – советует не терять голову диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. – В 100 граммах сала – от 680 до 780 ккал (в зависимости от породы свиней). Поэтому, если так можно выразиться, безопасной для организма «дозой» сала можно считать 30 граммов. Еще один момент: сало обладает желчегонными свойствами. Для здоровых людей это хорошо, потому как способствует оттоку желчи и более активной работе пищеварительной системы. Но тем, у кого есть проблемы с желчным пузырем и печенью, может и повредить.

КАК И С ЧЕМ ЕСТЬ

Соленое или отваренное со специями – оптимальный вариант. Копченым не увлекайтесь – при копчении образуются вредные соединения фенолы, которые считаются потенциально канцерогенными. Шкварки и жареный бекон тоже стоит исключить, потому как при жарке животные жиры окисляются и превращаются уже во вредные триглицериды, которые опасны для печени.

Плохо сочетается сало с картошкой (крахмал замедляет переваривание жиров), а также с белым хлебом (рафинированные углеводы только добавят калорий и усилят нагрузку на печень).

Безопасней всего сочетание сала с мультизерновым либо ржаным из муки грубого помола хлебом или хлебцами (пищевые волокна и клетчатка помогут правильно усвоиться жирам) и овощами с нейтральной кислотностью (огурцом, кабачком), а также квашеной капустой.

КСТАТИ

Рыбий жир бесполезен для мозга?

Английские ученые утверждают, что его действие на память и работоспособность равно эфффекту плацебо. Уж как только ни нахваливали медики чудодейственные свойства пресловутых ненасыщенных жирных кислот Омега-3. И сосуды они делают эластичными, и питают нейроны мозга, и противостоят возрастным изменениям.

Но неврологи из Лондонской школы гигиены и тропической медицины (Великобритания) утверждают обратное – включение в рацион рыбьего жира и жирных пород морских рыб бесполезно против возрастных изменений мозга. Специалисты в течение двух лет изучали эффекты полиненасыщенных жирных кислот (включая Омега-3) на когнитивные функции мозга 867 участников в возрасте 60-80 лет.

Ученые давали половине пожилых участников добавки рыбьего жира, а другая половина получала плацебо. Оценка мозговой функции проводилась с помощью серии тестов на память и концентрацию внимания.

Те, кто получал рыбий жир, имели значительно более высокий уровень кислот Омега-3 в крови. Но умственные функции, увы, не изменились в лучшую сторону на протяжении наблюдений ни в одной из групп. Потому медики сделали вывод, что нет никаких реальных доказательств пользы рыбьего жира для стимуляции работы стареющего мозга.

Чрезмерное употребление продуктов с высокой концентрацией животных жиров, генетическая предрасположенность, возраст и многие другие факторы приводят к нарушениям обмена холестерина и формированию атеросклеротических бляшек на любом участке сосудистого русла.

Данное состояние представляет большую опасть ввиду возможности развития грозных осложнений: от ишемической болезни сердца до инсульта или инфаркта миокарда.

В интернете описано много народных средств для чистки сосудов, но далеко не все из них эффективны. Перед началом терапии следует проконсультироваться с врачом.

Мифы об «очищении» сосудов

Под термином «чистка» в народе обычно понимаются следующие процессы:

• уменьшение или полное «уничтожение» холестериновых бляшек, растворение тромбов;
• укрепление сосудов и повышение устойчивости интимы (внутреннего слоя сосуда) к любым повреждениям;
• улучшение работы гладкой мускулатуры сосудистой стенки.

«Лекари» разработали массу различных средств, которые якобы должны не только предупреждать появление новых атеросклеротических бляшек, но и полностью выводить существующие, приводя сердечно-сосудистую систему в исходное («здоровое») состояние.

В народе «гуляет» 2 основных мифа, которые связаны с очисткой сосудов:

1. Растительные средства способны уменьшать площадь атеросклеротического поражения сосудистого русла, если их принимать на постоянной основе.
2. Раз в пол года (или год) следует ложиться в больницу или посещать дневной стационар, где проводится курсовое лечение (внутривенное введение мексидола, кавинтона, актовегина и прочих средств, улучшающих микроциркуляцию и регулирующих проницаемость сосудистой стенки). Считается, что подобный вариант полностью очищает кровеносное русло.

Однако реальность сурова! Огромная сеть кровеносных сосудов в организме, по которым ко всем клеткам доставляется кислород и питательные вещества, — это не водопроводная труба. Засоры или наложения на внутренних поверхностях стенок нельзя устранить так же, как «Fairy» или «Крот» удаляет жировые засоры. Любое атеросклеротическое поражение необратимо и уже никогда не исчезнет (за исключением хирургического способа терапии).

Атеросклероз – серьёзная патология, которая часто носит наследственный характер. При наличии нарушения обмена липопротеинов в организме (дислипидемии), «атерогенные» вещества начинают активно откладываться в стенках сосудов и убрать их оттуда уже нельзя! Чем больше человек допускает погрешностей в диете и образе жизни, чем меньше он следит за основными показателями здоровья, тем сильнее страдает кровеносная система.

Исход всегда один – грозное сердечно-сосудистое осложнение (ишемический или геморрагический инсульт, ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, хроническая болезнь почек).

Следовательно, если и придавать термину «очистка сосудов» какое-либо значение, то оно должно включать в себя следующие критерии:

• нормализация липидного профиля;
• контроль уровня глюкозы;
• систематическое наблюдение у врача при наличии атеросклероза (с целью своевременного выявления значительной обтурации какого-либо сосуда и назначения хирургического лечения).

Учитывая, что атеросклероз – составная часть метаболического синдрома, следует привести массу тела к нормативным показателям и лечить гипертоническую болезнь. Набор вышеописанных проблем (или нескольких из них) характерен практически для каждого человека старше 40 лет.

А что же рекомендуют делать врачи?

Первый совет – после достижения 40 летнего возраста нужно обязательно посетить специалиста (если это не делается на регулярной основе – минимум 1 раз в год). После осмотра будет назначено лечение (при необходимости).

Второй совет – изменение образа жизни. Это самое важно и необходимое, что человек может сделать самостоятельно.

Третий совет (опциональный) – возможно использование отдельных народных средств, которые обладают доказанной эффективностью, и позволят усилить эффекты медикаментов, снизить потребность в лекарственных средствах, полученных химическим путём, и улучшить общее состояние организма за счёт воздействия практически на все системы и виды обмена веществ.

Четвертый совет – также необходимо контролировать состояние организма посредством следующих методов:

1. Измерение артериального давления 2 раза в день (при гипертонической болезни или симптоматических артериальных гипертензиях).
2. Определение уровня глюкозы в крови – 1 раз в 3-4 месяца. Если будет зарегистрировано повышение сахара, кратность измерений значительно повышается (устанавливается лечащим врачом).
3. Проведение ЭКГ (позволит оценить состояние проводящей системы сердца и работу органа в целом) и УЗИ брахицефальных артерий (выявление возможных признаков нарушения кровоснабжения головного мозга) 1 раз в 12 месяцев. Если нарушений не будет выявлено вообще в течение 2 раз подряд, то можно проходить данные виды обследования 1 раз в 2 года.

В целом, ведение здорового образа жизни, использование отдельных методов народной медицины с профилактической целью и систематическое посещение врача не должны представлять значительных трудностей. Остановимся на каждом варианте подробнее.

Коррекция образа жизни и рациона

Согласно данным национальных рекомендаций для врачей, необходимо соблюдение следующих условий:

1. Снижение массы тела. Избыточным считается вес при ИМТ более 25 кг/м2. Важными критериями абдоминального ожирения является также объём талии: у мужчин норма – до 94 см, у женщин – до 80 см. Уменьшение массы тела через ряд косвенных механизмов позволяет не только снизить уровень холестерина, но и уменьшить выраженность остальных компонентов метаболического синдрома (снижение артериального давления и концентрации глюкозы в крови).
2. Регулярные физические нагрузки. Необходимо уделять минимум 30 минут 5-7 дней в неделю аэробным упражнениям (бег, езда на велосипеде или велотренажёре, плавание). Доказано, что регулярные тренировки позволяют повысить уровень липопротеинов высокой плотности («хороший» холестерин) и снизить число триацилглицеридов.
3. Отказ от алкоголя и курения. Потребление напитков, содержащих этанол, прямо пропорционально отражается на концентрации триацилглицеридов в крови. Пациентам с любыми признаками патологии со стороны липидного профиля, особенно с повышенным ТАГ, следует отказаться от алкоголя вообще. Курение является основным фактором риска атеросклеротического поражения важных артерий в организме (даже при отсутствии признаков дислипидемии) и последующего развития крайне опасных осложнений (ИБС и инфаркт миокарда).
4. Коррекция рациона. Необходимо уменьшить потребление общих жиров до 25 % от общей калорийности съеденной пищи. Число углеводов – в пределах 50 %, оставшаяся часть – белки. Также следует ограничить потребление соли до 3 г в день.

Для наглядности основные рекомендации относительно рациона представлены в виде таблицы.

10 допустимых народных способов

Народная медицина имеет много рецептов и рекомендаций для проведения очистки сосудистого русла в домашних условиях. Большинство из них неэффективны, а некоторые даже вредны. Однако отдельные домашние методы допустимы к использованию. Мы рассмотрим самые эффективные средства.

Перед использованием любого народного средства рекомендуется проконсультироваться с врачом. Большинство данных методов не проходили никаких клинических исследований. Не используйте их как замену традиционному лечению!

1. Смесь чеснока, мёда и лимона

Подобное соотношение ингредиентов является самым оптимальным для организма человека.

За счёт большого количества аллицина, чеснок снижает холестерин и способствует нормализации липидного профиля (повышение числа полезных и уменьшение вредных липопротеидов), снижает уровень глюкозы в крови и артериального давления.

Лимон в несколько раз потенцирует эффекты чеснока, а также обладает антиоксидантным действием (замедляет старение за счёт угнетения апоптоза – запрограммированной гибели клеток) и повышает устойчивость сосудистой стенки к отложению новых кристалликов холестерина (за счёт высоких концентраций аскорбиновой кислоты).

Существует много вариантов сочетания описанных растительных веществ. Рассмотрим 2 основных.

Настой. Для приготовления настоя следует:

1. Взять 4 зубчика чеснока, которые предварительно очищены, и 4 лимона вместе с кожурой.
2. Лимон нарезать на мелкие кусочки. Все компоненты измельчить до получения однородной массы в блендере.
3. Поместить ингредиенты в банку, объёмом 3 литра. Залить доверху прохладной кипячёной водой. Накрыть плотной крышкой.
4. Настаивать в течение 3-4 дней в любом прохладном тёмном месте, защищённом от ярких источников света.

Нужно принимать по 100 мл 3 раза в сутки за 20-30 минут до еды. Длительность лечения – не более 20 дней.

Сироп. Для приготовления медового сиропа с чесноком и лимоном необходимо:

1. Подготовить 6 лимонов среднего размера и 4 головки чеснока способом, описанным выше.
2. Поместить компоненты в 3-х литровую банку, добавить 350-400 мл натурального мёда и залить доверху тёплой водой (55-60 градусов).
3. Сосуд прикрыть плотной крышкой и настаивать при комнатной температуре 10-14 суток.
4. Процедить состав через марлю и перелить в удобную герметичную ёмкость.

Принимать по 1 ст. л. 1 раз в день утром (на голодный желудок). Рекомендуется развести рекомендуемую дозу в 200 мл простой кипячёной воды. Продолжительность терапии – без ограничений.

2. Тибетский метод

Этот метод основан на применении настойки чеснока. Этапы приготовления следующие:

1. Измельчить 350 г свежих зубчиков чеснока до получения однородной массы.
2. Поместить смесь в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой в тёмное место на 1 неделю.
3. Отделить от всей смеси 200 г наиболее «сочной кашицы» и залить её 400 мл водки. С этого момента ёмкость рекомендуется хранить в холодильнике.

Лекарственное средство следует принимать в течение 10 дней 1 раз в 3 года. Дозировка представлена следующим образом:

3. Клевер

Клевер полезен для сосудов по нескольким причинам. Основные его  эффекты направлены на расширение периферических артерий и незначительное снижение артериального давления.

Также клевер нормализует уровень холестерина, способствуя повышению активности ферментов печени, отвечающих за переработку «вредного» холестерина в «полезный» и снижению выраженности атеросклеротического поражения крупных сосудов. На фоне длительного использования клевера отмечается восстановление эластичности аорты и её ветвей.

Схема приготовления напитка на основе клевера:

1. Залить 1 ч. л. сухих головок лугового клевера 200 мл кипятка.
2. Кипятить смесь в течение 5 минут на водяной бане. Затем дать настояться в течение 30-40 минут.
3. Процедить.

Употреблять по 1 ст. л. 5 раз в сутки за 30 минут до еды. Длительность терапии – 3 недели, затем необходимо сделать перерыв в течение 7 суток. Можно проводить до 3 курсов подряд.

Не менее широкой популярностью пользуется спиртовая настойка на основе клевера:

1. Залить 200 мл водки 2 ст. л. высушенных цветков растения.
2. Настоять в тёмном прохладном месте под плотно закрытой крышкой около 15-20 дней.
3. Процедить и хранить в холодильнике в стеклянном сосуде. Идеальная температура от 0 до -5 градусов.

Принимать по 30 капель 3 раза в день за пол часа до еды. Каждая доза должна быть растворена в небольшом количестве жидкости (50-100 мл).

4. Рябина

Плоды рябины содержат большое количество полезных веществ. Особенно выделяются витамины (А, В1, В2, никотиновая и аскорбиновые кислоты), свободные органических кислоты и эфиры, макро- и микроэлементы (фосфор, железо, магний, натрий, калий и др.).

Рябина расширяет сосуды, оказывает гипотензивный, ангиопротекторный эффекты.

Растение можно употреблять как в чистом виде (300 г плодов рябины каждый день на протяжении недели, идеально подойдёт время обеда или полдника), так и в виде отвара, который готовится следующим образом:

1. 200 г коры рябины залить 500 мл воды.
2. Довести смесь до закипания и томить на медленном огне в течение 30 минут.
3. Процедить и перелить в стеклянный сосуд. Хранить в холодильнике.

Следует принимать по 25-30 капель 3 раза в сутки перед каждым употреблением пищи. Продолжительность лечения – 2 недели.

5. Имбирь

Имбирь – уникальный природный ингредиент, который обладает следующими свойствами:

1. Ускорение обмена липидов за счёт стабилизации мембран гепатоцитов. Подобный эффект, который обеспечивается за счёт вещества гингерола, приводит к повышению числа ЛПВП на 30-40 % и уменьшению ЛПНП и ТАГ на 10 % и 14 % соответственно. Часть холестерина, которая не переработалась в «полезные» липиды, утилизируется посредством желудочно-кишечного тракта.
2. Антиоксидантный эффект. Корень замедляет процессы старения, повышает регенераторный потенциал внутренней оболочки сосудов и снижает риск развития опухолевых (в том числе злокачественных) процессов в организме.
3. Ускорение обмена веществ. Капсаицин, входящий в состав, является природным анаболиком. Имбирь способствует улучшению оксигенации тканей головного мозга и снижению массы тела.

Рецепт чая на основе корня имбиря:

1. Очистить и натереть на мелкой тёрке 2 ст. л. имбиря.
2. Залить сухую растительную смесь 200 мл кипятка. Дать настояться около 10-15 минут.
3. Добавить 1 ч. л. натурального мёда и 20-25 мл лимонного сока.

Рекомендуется принимать подобный напиток 2 раза в день через 1-1,5 часа после еды. Продолжительность лечения не ограничена.

Кроме того, можно:

• каждый день добавлять 1-2 ст. л. тёртого имбиря в любые блюда;
• принимать имбирное эфирное масло (1 капля на 1 ч. л. натурального мёда) 2-3 раза в день сразу после потребления пищи.

6. Фасоль

Рецепт на основе данного растения следующий:

1. Взять 100 г плодов фасоли и залить 200 мл холодной воды.
2. Дать смеси отстояться в течение 8-10 часов. Предпочтительно сделать в это в ночное время.
3. Заменить воду на новую, поставить на огонь и довести до кипения. Томить на медленном огне в течение 15-20 минут.

Рекомендуется принимать состав по 30-40 г 3-5 раз в сутки спустя пол часа после еды. Длительность лечения – 1 неделя. Затем следует сделать перерыв в течение 4 недель и курс можно повторить.

7. Грецкие орехи

Данная разновидность орехов, особенно их поверхностная зелёная оболочка, — крайне полезный продукт, обладающий выраженными антиоксидантными свойствами.

Грецкий орех способен снизить повышенное артериальное давление, привести к норме липидный профиль и препятствовать атеросклеротическому поражения сосудистой стенки. Для лечения необходимо:

1. Пропустить 5 кг предварительно очищенных орехов через мясорубку.
2. Поместить полученную массу в стеклянную банку с плотной крышкой. Хранить в холодильнике.

Употреблять по 1 ст. л. перед каждым приёмом пищи (за 20-25 минут). Максимальная сточная доза – 6 ст. л. Длительность терапии – 1 месяц.

Не менее широкую популярность в домашнем врачевании получила медово-ореховая смесь. Процесс изготовления практически аналогичен предыдущему варианту, однако к орехам следует дополнительно добавить 1 кг натурального мёда (лучше выбрать незасахаренный). Дозировка – без изменений.

8. Тайский метод

Рецепт следующий:

1. Взять по 1 ст. л. берёзовых почек, цветков ромашки и зверобой, травы бессмертника. Все ингредиенты залить 400 мл кипятка.
2. Дать настояться в течение 30-40 минут, процедить.

Готовый раствор принимается по 100 мл 2 раза в стуки за пол часа до завтрака и спустя 1 час после ужина. Максимальная длительность лечения – 30 дней. Следует проводить повторные курсы терапии каждые 6-12 месяцев.

Описанный вариант позволяет не только снижать уровень холестерина и обеспечивать надёжную профилактику атеросклероза, но и поддерживать сосудистое русло в тонусе, повышать эластичность.

9. Семена льна

Данный природный компонент богат омега-3 жирными кислотами, лигнанами и клетчаткой, которые крайне полезны для здоровья сосудов. При длительном использовании (свыше 1 месяца) наблюдается снижение уровня общего холестерина и числа атерогенных липидов (преимущественно ТАГ).

Народные лекари утверждают, что растение способно уменьшать атеросклеротические бляшки. Для приготовления нужно:

1. Залить 1 ст. л. семян 200 мл кипятка.
2. Дать смеси настояться около 10 минут.

Принимать по 1 стакану 1 раз в день. Лучше это делать в утреннее время за 1 час до или через 30 минут после завтрака. Продолжительность терапии — 2-3 месяца.

10. Овёс

Овёс, благодаря содержанию большого числа бега-глюканов, способен снижать массу тела и уровень артериального давления, приводить показатели липидного профиля к нормативным.

Доказано, что употребление в течение нескольких недель 3 г овса в сутки снижает общий холестерин на 4 %, а липопротеиды низкой плотности – на 8,6 %.

Большой популярностью пользуется каша и отвар. Для приготовления первого блюда потребуется:

• молоко – 600 мл;
• овсяные хлопья – 200 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сахар – 1-2 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Методика:

1. Довести молоко в эмалированной кастрюле до кипения.
2. Добавить все остальные ингредиенты. Тщательно перемешать.
3. Варить кашу около 10 минут, затем дать настояться ещё минут 10-15.

Рекомендуется употреблять данный продукт на завтра 2-3 раза в неделю на постоянной основе.

Схема создания отвара следующая:

1. Залить 2 ст. л. хлопьев 250 мл воды. Дать настояться около 10 часов.
2. Довести массу до кипения и варить на медленном огней 1,5 часа.
3. Измельчить полученный состав в блендере и прокипятить ещё около 3-5 минут.

Следует принимать смесь 2 раза в сутки (утром и вечером) на протяжении 10 дней.

Заключение

1. Таким образом, не существует каких-либо чудо-средств, которые могли бы очистить сосуды и растворить холестериновые бляшки.
2. В первую очередь необходимо обследоваться у врача, который, при необходимости, назначит соответствующее лечение.
3. Затем нужно приложить максимум усилий для изменения образа жизни согласно рекомендациям из этой статьи.
4. И уже в последнюю очередь можно рассмотреть приём отдельных домашних средств, имеющих некоторую эффективность. Но помните, они не заменят традиционных методов лечения!