Сосуд для хранения продуктов

цилиндрический сосуд

Альтернативные описания

• Скамья в общественном здании, занимаемая определенными лицами в соответствии с этикетом.

• Возвышенный участок морского дна; подводная отмель.

• Сидение для гребцов в виде поперечной доски в лодке (в речи моряков, рыбаков)

• Стеклянный или металлический сосуд цилиндрической формы; количество чего-либо, вмещающееся в такой сосуд.

• емкость для хранения продуктов

• жестяная, консервная, стеклянная

• остров Индонезии и Филиппин

• подводная отмель

• подходящая тара для консервов

• равнинный остров составляющая Б. Зондских островов, близ восточного побережья Суматры, территория Индонезии

• сосуд с широким горлом под крышку

• стеклянный, металический сосуд

• тара для заготовок на зиму

• участок морского дна с небольшой глубиной посреди более глубоководного района

• часть морского дна, глубина над которой значительно меньше окружающих глубин; иногда банки являются районами рыболовства

• часть морского дна, на которой глубина значительно меньше окружающих глубин

• жестянка, набитая кильками

• консервная тара

• тара для джема

• чашка на спину

• медицинское приспособление, оставляющее на пациенте синяки в лечебных целях

• трехлитровая …

• сиденье в шлюпке

• малайский остров

• отмель

• емкость для пикулей

• в ней консервы

• тара под варенье

• … с солеными огурцами

• тара для краски

• консервная емкость

• консервная …

• емкость для консервов и соков

• стеклянное хранилище огурцов и помидоров

• сосуд

• отмель, сосуд и скамейка в лодке

• скамья в лодке или тара для варенья

• трехлитровая емкость

• остров в Азии

• стеклянный сосуд

• сосуд для консервации

• тара для консервов

• место заточения огурцов

• Цилиндрический сосуд

• Подводная отмель

• Стеклянная или жестяная упаковка, сосуд

• Остров в Азии

• Отмель

• Сиденье для гребцов в лодке

• Часть морского дна, возвышающаяся над окружающими глубинами

• Возвышенный участок морского дна; подводная отмель

• Скамья в общественном здании, занимаемая определенными лицами в соответствии с этикетом

• Стеклянный или металлический сосуд цилиндрической формы; количество чего-либо, вмещающееся в такой сосуд

• ж. стеклянная или гончарная посудина столбцом, с широким горлом (в этом значении банка от бани: округлый, облый). Чайный ящичек китайской укладки, в один или немного фунтов. Мелкая, круглая лохань, в которой рыбаки разносят живую рыбу (здесь соединяются понятия круглоты и купанья). Рожок, рожки, снаряд для пускания подкожной, подрожечной, баночной крови. Сухие банки, постановка кубков вприсос (как горшки, согревая изнутри горящею паклею), отчего образуются на теле пузыри, как от мушки или при мокрых мозолях; кровяные банки, постановка их же, но по насечке кожи, для вытяжки крови. Поставить банки, кинуть подрожечную кровь

• морская отмель

• немецк. или голланд. лавка на гребном судне, скамья для гребцов. Пространство между двух орудий по борту на военном судне, отведенное для жилья известному числу матросов. Банка, или банок м., подводная отмель, мешающая плаванию на судах; отмелям, на морском языке и у наших морских промышленников, множество названий, по различию свойств их. На Каспиu, иные банком называют русло, стрежень, ход, ворота, фарватер; а мель осередком и пр.; но и в Каспии есть мели: Чистый банок, Тюлений банок и пр. Баночный, к банке, во всех значениях, относящийся; чай, высшие сорта, продающиеся банками, не вразвес. Банковый, относящийся до банки в морск. знач. Банковое олово, самое чистое, в слитках, на подводку зеркал и пр., идет с Зондских островов, через Голландию (см. также банк)

• лечебно-процедурн. стеклянная тара

В понятие посуда, входят различные бытовые предметы, применяемые для  работы с продуктами питания – готовке, расстановке и хранению еды и полуфабрикатов.

Изобилие разнообразных приспособлений может ввести в недоумение — какая посуда необходима, а какая применяется реже или является предметом роскоши. Нужна специальная классификация, чтобы разобраться в богатом ассортименте.

Виды посуды по назначению

Вся бытовая утварь разделяется по предназначению:

• Кухонная – этот вид необходим для приготовления пищи. В него входят различные кастрюли, чайники, жаровни, противни и формочки для выпекания. Туда же относятся специальные приспособления для работы с продуктами.
• Столовая – для убранства стола и выдачи готовых блюд. В сервировочную группу входит посуда, которая постоянно необходима во время еды: супницы, тарелки, кружки, чайные и кофейные чашки и принадлежности, столовые приборы.
• Посуда для хранения – это разнообразные сосуды для сохранности приготовленной пищи, полуфабрикатов, мяса, рыбы и овощей, к ним относятся различные емкости с крышками.

Посуда для сервировки (столовая)

Столовая посуда – это утварь, которую постоянно видим за обедом. Все предметы делятся на основные и дополнительные. К основной относят следующие виды посуды:

• Для хлеба, пирожков и мучных изделий – тарелки 175 мм и хлебницы;
• Для холодных блюд – салатники (круглые и квадратные), тарелки 200 мм, емкости для нарезок (рыбных, мясных, овощных закусок, канапе, бутербродов), селедочницы, вазы, соусники, менажницы;
• Посуда для первых и вторых блюд – супницы, бульонницы (250-300 мл), суповые чашки с крышками, тарелки разных размеров, объемов и диаметров, горшочки, кокотницы разных форм и размеров ( для мяса, рыбы, птицы), кассероль или баранчики;
• Для десерта – тарелки 200 мм, розетки, вазы.

Чтобы легче и удобнее запоминалось, предметы столовой посуды размещены в таблицах:

Чайные и кофейные наборы.

Для алкоголя (бокалы, рюмки, фужеры).

Вспомогательная или дополнительная посуда. В ее состав входят салфетницы, этажерки, солонки, перечницы, ведерки для охлаждения, другие предметы, что относятся к столовой посуде, но не всегда входят в комплектацию сервизов. Обычно приобретаются отдельно. Выполняются в оригинальном дизайне и служат для дополнительного украшения праздничного стола.

Посуда для хранения пищи

• Для готовой продукции, круп, макаронных полуфабрикатов чаще используют пищевые контейнеры с плоскими прилегающими крышками из пластмассы и стекла. Они имеют различную вместимость, разнообразную форму и цвета.
• Для предохранения упаковки от доступа воздуха и влаги, от посторонних запахов используют пищевую пленку. Она надежно герметизирует продукты.
• Для длительной сохранности пищи лучшим является вакуумный контейнер. Он обеспечивает отсутствие попадания воздуха в емкость, тем самым предохраняя продукт от порчи.
• Современные стеклянные сосуды отличаются разнообразным дизайном, формой и разноцветным декором. Служат не только для хранения продуктов и консервации, но и для украшения интерьера.
• Деревянные и керамические изделия подходит для хранения сухих сыпучих продуктов и пряностей. Такая посуда быстро поглощает запахи, не подходит для жидкой и готовой пищи.
• В эмалированной посуде часто готовят и держат пищевые продукты. Надо регулярно осматривать ее поверхность; следить, чтобы не было сколов, трещин или других дефектов.
• Посуда из алюминия прекрасно предохраняет пищу от пересыхания. Металл окисляется, поэтому нельзя применять для соленых и кислых блюд.
• Изделия из нержавеющей стали не подвержены коррозии, поэтому идеально подходят для содержания любых готовых, сырых продуктов и полуфабрикатов.

По материалам изготовления

Появляются новые материалы и покрытия. Но хрусталь, керамика и дерево используются для посуды несколько столетий и не теряют популярности.

Стекло (хрусталь)

Наиболее распространенный материал, из которого изготавливают предметы для сервировки. Наиболее популярные предметы из обычного стекла для привычных чашек, рюмок и бокалов, ваз, блюдец, тарелок и кружек, которые есть в любых наборах столовой посуды. Кроме этого, можно найти утварь из боросиликатного стекла – чайники и кастрюли, обладающие особыми жаропрочными свойствами и изделия из стеклокерамики. Такую посуду можно использовать на плите и в микроволновке. Прозрачные стенки позволяют следить за процессом приготовления пищи. Такая утварь обладает всеми возможными преимуществами: очень красивая, прочная, выполненная в современном дизайне, она прекрасно впишется в любой кухонный интерьер. Подобный подарок обрадует любую хозяйку.

Керамика

К этой группе относится фарфоровая и фаянсовая посуда, чаще используемая для сервировки. Изящные глиняные изделия  — это замечательный выбор для домашнего обеда и торжественных мероприятий. Отличаются изысканным дизайном, разнообразным декором. Из фарфора часто выполняются дополнительные аксессуары для украшения праздничного стола. Фаянс – наиболее распространенный материал для изготовления разнообразной посуды, по самым доступным ценам. Керамическая посуда характеризуется как химически инертная: при нагревании она не выделяет вредных веществ и не образует накипи.

Пластмасса

Широко используется для изготовления одноразовой посуды. Употребляется в предприятиях быстрого питания, самолетах, речном транспорте, дачах и отдыхе на природе. При повышении температуры или контакте алкогольной продукции выделяют токсины.

Бумажная одноразовая посуда

Сейчас встречается реже, обладает специальным водоотталкивающим покрытием. Применяется в тех же сферах, что и пластиковая посуда.

Предметы столовой посуды – список

В традиционный столовый набор входят:

1. Тарелки – глубокие, мелкие, десертные
2. Бульонницы, суповые миски, иногда супницы;
3. Блюда банкетные (разных форм и размеров, в том числе и прямоугольные);
4. Селедочницы, соусники, хлебницы;
5. Разнообразные вазы для фруктов, десертов и цветов;
6. Заварочные чайники, кофейники, чашки с блюдцами;
7. Молочники, сахарницы, сливочники, пиалы и розетки:
8. Бокалы, стаканы, рюмки;
9. Кувшины, графины, салфеточницы;
10. Приборы столовые, для специй.