Сосуд для напитков с крышкой

В винной культуре есть масса устоявшихся ритуалов, призванных улучшить вкусовые качества благородного напитка и придать больше изящества его употреблению. Одним из таких ритуалов является декантация, т. е. процесс подачи вина в специальном сосуде — декантере.

Декантация — переливание вина из бутылки в специальный сосуд. Работа декантера заключается в том, что он помогает насытить вино кислородом («раскрыть», как говорят эксперты), а также очистить напиток от осадка и винного камня, что не редко встречается среди выдержанных образцов. И конечно, подача вина в декантере придает самому процессу его распития значимость, создает настроение торжественности и элитарности.

Чаще всего декантеры изготавливаются из высококачественного стекла или хрусталя и имеют минимум декоративных элементов, чтобы они не отвлекали от любования самим напитком.

SpiegelauДекантер Origin 750 мл, бессвинцовый хрусталь

Какие вина наливают в декантер

В первую очередь декантации подлежат выдержанные от 2 лет и более красные бордосские вина, вина Кьянти и Тосканы, вина из винограда сортов Мальбек, Сира/Шираз, Пинотаж, Гренаж, Карменер, Каберне Совиньон, а также винтажные портвейны. Красящие вещества, присутствующие в кожуре всех красных сортов винограда, по истечении времени имеют свойство выпадать в естественный осадок, это надо учитывать при сервировке данных напитков. За несколько дней до открытия подобных вин бутылки ставят в вертикальное положение, чтобы осадок спустился на дно, а перед подачей напиток переливают в декантер, стараясь, чтобы осадок остался внутри бутылки.

Белые и молодые красные вина, как правило, не имеют осадка, — их переливают в декантер с целью аэрации (насыщения кислородом) и для того, чтобы подать вино с особым шармом. Некоторые декантеры имеют специальные емкости для льда, благодаря которым возможно поддерживать необходимую температуру вина.

SpiegelauДекантер “Красное и белое” 1 л, бессвинцовый хрусталь

Крайне редко подвергают декантации утонченные и хрупкие вина Бургундии и Пьемонта, и делают это только в декантерах с крышками.

Sight — оценить цвет;

Smell — оценить аромат;

Swish — посмаковать первый глоток;

Swallow — проглотить и ощутить послевкусие;

Splash — налить воды (несколько капель, добавленных в крепкий напиток, позволяют быстрее раскрыть вкус и аромат).

Cristal d’Arques ParisШтоф для виски Architecte 900 мл, хрусталь

«Правило 5S» применимо и к другим крепким напиткам, а также и к винам, за исключением добавления воды.

Виды декантеров

Для декантации вин с осадком используют округлые или шаровидные в нижней части декантеры с зауженным горлышком (классический вид графина с широкими «плечиками»). Данная форма позволяет при наливе вина в бокал задержать осадок в широкой части сосуда.

RiedelДекантер Swan 1.57 л, хрусталь

Форма декантеров, используемых для аэрации белых и молодых красных вин, должна обеспечить максимальное соприкосновение напитка с воздухом. Нижняя часть сосуда может быть любой формы, главное, чтобы она была максимально широкой. Стоит также обратить внимание на горлышко — оно должно иметь форму воронки, такое ее устройство позволит струе наливаемого напитка расходиться веером, сильнее насыщаясь кислородом.

Schott ZwieselДекантер для вина 1 л, бессвинцовый хрусталь

Декантеры нестандартных и причудливых форм используются чаще всего для аэрации вин и в качестве декоративного элемента сервировки.

RiedelДекантер Boa 1.95 л, бессвинцовый хрусталь

Выбирая декантер, лучше всего отдать предпочтение изделию из бессвинцового хрусталя — этот материал не подведет по качественным характеристикам и будет эффектно смотреться при подаче. Посуда из стекла, особенно дешевого, имеет свойство впитывать посторонние запахи, что не лучшим образом сказывается на дегустационных характеристиках подаваемых в ней напитков. Лидерами на рынке производства посуды для декантации являются такие марки как Spiegelau, Riedel, Schott Zwiesel.

Как пользоваться декантером

Чтобы максимально сохранить вкус напитка, чистый и сухой декантер нужно слегка ополоснуть этим же напитком, содержимое после завершения процедуры вылить в отдельную емкость.

Во время использования декантер слегка придерживают за горлышко, при декантации красных вин и крепких напитков допускается держать за донышко.

PosudaMartПроцесс декантации вина

Профессиональные сомелье в процессе переливания вина в декантер просвечивают бутылку свечой, чтобы не пропустить момент, когда осадок приблизится к горлышку. Это добавляет элемент шоу в процесс подачи и смотрится очень эффектно.

Хранение и уход

Сосуды моются исключительно вручную без применения химических моющих средств. На рынке представлены специальные ершики и салфетки для ухода за этой капризной посудой. Сушка производится в перевернутом виде — на салфетке или специальной подставке. Во избежание посторонних запахов, хранить декантеры необходимо отдельно от кухонной посуды.

©PosudaMart

1 000 руб.

Сосуд для вина керамический с крышкой, без сколов. Времен СССР. Обмен не предлагать. На смс не отвечаю. Звоните или пишите в личку.

Похожие объявления

• 1 000 руб.

  сосуд для напитков “Барашек”

• 999 руб.

  Кувшин для напитков .

• 2 000 руб.

  Сосуд для напитков, Гжель

• 1 000 руб.

  Графины для крепких напитков

• 2 200 руб.

  Сосуд колба ваза графин емкость для напитков

• 1 200 руб.

  Штоф для крепких напитков.

• 300 руб.

  Бутылка,сосуд для спиртных напитков.

• 1 000 руб.

  Подставка для напитков

• 800 руб.

  Бочка для напитков

• 200 руб.

  Сосуд для напитков

• 3 000 руб.

  Сосуд для напитков Гжель

• 900 руб.

  Набор для крепких алкогольных напитков

• 360 руб.

  Сосуд для напитков

• 800 руб.

  Штоф для напитков

• 700 руб.

  Классический сосуд для напитков СССР. Без дефектов

• 3 000 руб.

  Бочка для напитков на подставке

• 900 руб.

  Для напитков

• 800 руб.

  Стакан для напитков

• 500 руб.

  Сосуд для напитков

• 50 руб.

  Сосуды баночки для напитков, интерьера цветные

500 руб.

Продаётся керамический сосуд для спиртных напитков. Привезли с Украины. Герой из фильма “Вечера на хуторе близ диканьки”.Кузнец Вакула.

Похожие объявления

• 450 руб.

  Штоф для напитков

• 300 руб.

  Сосуд для напитков

• 450 руб.

  Стаканы для чая + ????

• 600 руб.

  Стакан для коктейлей+ложка+наполнение.Ручная работ

• 499 руб.

  Стеклянная бутылка для воды

• 600 руб.

  Бутылка для воды

• 570 руб.

  Кружка для виски 50гр

• 600 руб.

  Авторская бутылка для жидкостей, декорированная

• 500 руб.

  Блюдо для фруктов

• 450 руб.

  Молочник для молока и сливок

• 600 руб.

  Баночки для сыпучих продуктов

• 500 руб.

  Ложка для сыпучих продуктов

• 800 руб.

  Чайник для заварки чая

• 500 руб.

  Ситичко из фарфора для заваривания чая

• 400 руб.

  Кружечки для питья воды

• 500 руб.

  Посуда для напитков . Лотом

• 600 руб.

  Банка для сыпучих продуктов декор

• 499 руб.

  Новые кружки для кваса

• 400 руб.

  Заварник для чая СССР

• 400 руб.

  Стаканы с подстаканниками для чая,кофе