Сосуд для варки или подачи кофе 8 букв
Названия сосудов для заваривания кофе пришли к нам с Востока, причём в каждую европейскую страну эти термины попадали разными путями. В результате сложилась ситуация, когда покупатель, желающий приобрести хорошую джезву, сталкивается с очень странными наименованиями, вроде «Турка далла» или «Джезва ибрик для приготовления кофе по-турецки», «Эфиопская турка джебена». Запутаться очень легко, так как на иллюстрациях изображены совершенно не те предметы, которых следовало бы ожидать, судя по подписи. Разберёмся, что собой представляют емкости для приготовления кофе и как их правильно называть.
Ибрик
Ибрик – старинный арабский кувшин для воды. Слово происходит от персидского abriz (ab – вода и riz – наливать) или арабского ibriq. У сосуда округлые, расширяющиеся ко дну бока, припаянная в двух местах ручка, длинный носик. Для богачей медники ковали изящные кувшины с узким горлышком, украшенные насечкой (рис. 1). Грубые ибрики для бедняков делали из глины (рис. 2).
Рис. 1. Металлический ибрик
Рис. 2. Глиняный ибрик
Когда больше 1000 лет назад бедуины переняли от африканских кочевых племён обычай пить кофе, оказалось, что в ибрике напиток получается более вкусным, чем в котелке: образующаяся при нагревании «пробка» из пены препятствует испарению ароматических веществ. Длинный носик ибрика позволял сравнительно легко отделять жидкость от гущи.
Джебена
Джебена (jebena) – ближайшая родственница ибрика. Эфиопская джебена (рис. 3) представляет собой приземистый керамический кувшин с выпуклыми боками, узким горлом и немного более коротким, чем у ибрика, носиком. В основание носика помещают фильтр из конского волоса, задерживающий гущу.
Эритрейская джебена (рис. 4) отличается от эфиопской отсутствием носика. Его заменяет жёлоб на горлышке. Кофе, сваренный в джебене, разливают по крохотным керамическим чашечкам – финджанам.
Рис. 3. Эфиопская джебена
Рис. 4. Эритрейская кофейная церемония. Женщина наливает кофе из джебены в финджаны
Местные гончары продают чёрные и красные (или коричневые) джебены. Чёрные кувшины обожжены и готовы к использованию. Но ценители кофе предпочитают приобретать красные, необожжённые джебены. В такой сосуд бросают спитой кофе, заливают водой и ставят на огонь. После 1–2 часов кипячения джебена внутри пропитывается ароматом кофе и становится чёрной.
Далла
Далла – ближневосточный кофейник, пришедший на смену ибрику. Форма даллы напоминает луковицу: кувшин с широким донышком и округлыми боками резко сужается кверху. Жёлоб на горлышке переходит в длинный изогнутый носик, напоминающий птичий клюв. Чтобы кофе дольше оставался тёплым, кувшин плотно закрывают крышкой.
Рис. 5. Даллы с круглыми ручками
Рис. 6. Далла с прямой ручкой
Далла по-прежнему популярна на Ближнем Востоке. Как и в далёкой древности, сосуд делают из латуни, стали, для богачей – из серебра или золота, украшают резьбой и накладками из слоновой кости. У даллы может быть круглая (рис. 5) или прямая ручка.
Рис. 7. 74-летний Исмаил Али Аль-Хассан (последний мастер в ОАЭ, изготавливающий даллы вручную) по заказу одного из шейхов гравирует сосуд из 24-каратного золота
Джезва (турка)
Джезву (рис. 8) изобрели турки в XVI веке, когда к кофе пристрастился сам султан Блистательной Порты Сулейман Великолепный. Далла не устраивала придворных поваров: она слишком велика, в ней нельзя сварить порцию кофе. Кроме того, за процессом закипания кофе в далле сложно проследить.
Рис. 8. Джезва. У настойщей турки диаметр днища минимум в два раза больше диаметра горлышка
Так родилась джезва (cezve) – толстостенный ковшик с узким горлом и удобной прямой ручкой. Поскольку Турция в те времена была одним из самых могущественных государств в мире, то кофе, способ его приготовления и название кофейника – джезва – стали известны почти по всей Европе. Но в арабских странах Средиземноморья джезву для кофе называют «раква».
В России закрепилось и другое название джезвы – турка: ковшик попал из Турции. В Сербии, Болгарии, Чехии, Польше и большинстве стран Восточной Европы (кроме Румынии) этот кофейник именуют джезвой.
В Западной Европе джезва не особо в чести: коренные жители предпочитают кофеварки. Поэтому, к примеру, в Германии далеко не каждый продавец поймёт, если покупатель спросит его о джезве. Немцы чаще называют её kaffeekännchen («кофейный кувшин»).
Во Франции в ходу термин cezve turque («турецкая джезва»). В кипрском диалекте греческого языка сосуд именуют не только джезвой, но и «брики» (μπρίκι) – от арабского «ибрик». Во всех англоязычных странах, включая США, а также в Румынии, джезву называют «ибрик» и никак иначе.
Чтобы избежать путаницы, на международных соревнованиях по приготовлению кофе всегда пишут и объявляют «джезва / ибрик» или «джезва / ибрик / турка». Точно так же указывают в описании товаров многие известные интернет-магазины, в том числе и Amazon. Поэтому у некоторых любителей кофе сложилось мнение, что джезва и ибрик – синонимы. Появилась даже тенденция все сосуды для варки кофе называть турками.
Выводы
Не стоит искать отличия джезвы и турки: это одно и то же. Но словом «ибрик» обозначают джезву только в английском языке. В русском языке слова «джезва» и «ибрик» синонимами быть не могут. Абсурдно звучит и словосочетание «турка далла». Турка (она же джезва) и далла – совершенно разные сосуды, путать их нельзя.
Джезва и турка – синонимы и литературные слова, они взаимозаменяемы и в устной речи, и в тексте. Даллу, ибрик и джебену называть турками неграмотно.
С уважением, КофеФан.
Источник
Ответы на вопрос Натуральному кофе 8 букв
- Кофейник – Сосуд для варки кофе 8 букв
- Кофейный – Предназначенный для питья кофе 8 букв
- Кофейный – Вечнозеленое тропическое дерево семейства мареновых, из семян которого вырабатывается кофе и кофеин 8 букв
- Карамель – Сорт кофе 8 букв
- Либерика – Сорт кофе 8 букв
- Кофейник – Сосуд для варки или подачи кофе 8 букв
- Капучино – Кофе под пеной 8 букв
- Либерика – Прихотливый сорт кофе 8 букв
- Капучино – Вид кофе 8 букв
- Кардамон – Имбирная пряность для кофе 8 букв
- Капучино – Очень сладкий кофе со сливками 8 букв
- Демитасс – Маленькая чашечка для кофе 8 букв
- Эспрессо – Кофе машинного приготовления 8 букв
- Субсидия – Денежное или натуральное пособие со стороны государства, учреждения 8 букв
- Суррогат – Продукт, предмет, лишь по некоторому сходству являющийся заменой натурального 8 букв
- Миллиард – Натуральное число, изображаемое единицей с 9 нулями в системе наименования чисел с длинной шкалой 8 букв
- Суррогат – Продукт, предмет, лишь по некоторому сходству являющийся заменителем натурального 8 букв
- Суррогат – Продукт, предмет, обладающий лишь некоторыми свойствами заменяемого, лишь по некоторому сходству являющийся заменителем натурального 8 букв
- Триллион – Натуральное число, изображаемое единицей с 8 букв
- Сыромять – Кожа натуральная недубленая 8 букв
- Экстракт – Сгущенный натуральный сок ягод или плодов 8 букв
- Субсидия – Денежное или натуральное пособие 8 букв
- Субсидия – Пособие в денежной или натуральной форме со стороны государства или учреждения 8 букв
- Субсидия – Пособие в денежной или натуральной форме 8 букв
- Субсидия – Пособие в денежной или натуральной форме, предоставляемое за счёт государственного или местного бюджета, а также специальных фондов юридическим и физическим лицам, местным органам власти, другим государствам. В соответствии с Бюджетным кодексом РФ следует различать два вида субсидий: 8 букв
- Валторна – Медный духовой музыкальный инструмент басово-тенорового регистра. Произошла от охотничьего сигнального рога, в оркестр вошла в середине XVII века. До 1830-х годов, подобно другим медным инструментам, не имела вентилей и была натуральным инструментом с ограниченным звукорядом. Валторна используется в симфоническом и духовом оркестрах, а также как ансамблевый и сольный инструмент 8 букв
- Отбивная – Натуральная котлета из отбитого мяса 8 букв
- Аластрим – (синоним: амаас, мензи, оспа белая, оспа кафров, самоа, санага) разновидность натуральной оспы, отличающаяся легким течением и меньшей контагиозностью 8 букв
- Аластрим – Разновидность натуральной оспы с более легким течением 8 букв
- Аллопрен – Промышленная марка (Англия) хлорированного натурального каучука 8 букв
- Веничное – В Московском государстве — денежный сбор взамен натурального обложения вениками 8 букв
- Гектолес – Латекс натуральный, млечный сок тропических каучуконосных растений, главным образом гевеи бразильской 8 букв
- Натурный – Называемый также “натуральным весом” – обозначает систему мер определенного объема сыпучих растительных товаров – зерна 8 букв
- Сортовой – Складской учет, который осуществляются только в натуральном выражении 8 букв
- Субсидия – Пособие в денежной или натуральной форме, предоставляемое государством за счет средств государственного или местных бюджетов, а также специальных фондов юридическим и физическим лицам, местным органам власти, другим государствам 8 букв
Источник
Лучший ответ для Сосуд Для Варки Или Подачи Кофе 8 Букв подсказка кроссворда имеет 8 букв. Ответы на кроссворды
oтветы Сосуд Для Варки Или Подачи Кофе 8 Букв
Поиск других подсказок кроссвордов
Найдите подсказку, которую вы не можете решить, или создайте слова из букв, которые у вас есть. Введите точку для каждой пропущенной буквы.
Например, поисковый запрос “..н.а..н..ть” дает такие результаты, как “гениальность”
Помогите другим пользователям
Если вы знаете лучший ответ, кликните сюда
Похожие кроссворды
Пользователи, которые уже решили эту головоломку, проявили интерес к этим 20 кроссвордам.
Российский Режиссёр, Сценарист, Клипмейкер, Актёр, Продюсер, Телеведущий, Художественный Руководитель Студии «Юг»
Степной Сородич Дрофы
Степная Птица, Сородич Дрофы
Степная Птица, Родич Дрофы
Степная Дрофа
Шахматист По Имени Макс
Шахматист, Макс
Махгилис Нидерландский Шахматист, Гроссмейстер, 5 Й Чемпион Мира, Президент Фиде
Между Золотом И Таллием
Перед Таллием В Таблице
Металл Из Градусника
Фильм Анатолия Иванова «Осторожно Красная »
Металл, Косящий Под Жидкость
80 Я Графа Менделеева
«Живой Металл»
Ядовитый Металл
Металл Номер Восемьдесят
Компонент Каломели
Менделеев Его Определил 80 М По Счету
Удаляют При Демеркуризации
Слова с 8 буквами
Вам все еще нужна помощь в поиске ответа на Сосуд Для Варки Или Подачи Кофе 8 Букв? См. Полный список слова c 8 буквами
Едимдома
Единства
Елочными
Последние кроссворды
Популярные слова
Мы используем файлы cookie для персонализации контента и рекламы, предоставления функций социальных сетей и анализа нашего трафика. Эти данные также были предоставлены нашим рекламным партнером. Если вы хотите узнать больше, см. файл cookie. , политика . Запретите это предупреждение, прокрутите эту страницу, щелкните ссылку или продолжите навигацию любым другим способом, который вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.
X
Источник
Ответы на вопрос Крепкий кофе 8 букв
- Кофейник – Сосуд для варки кофе 8 букв
- Кофейный – Предназначенный для питья кофе 8 букв
- Кофейный – Вечнозеленое тропическое дерево семейства мареновых, из семян которого вырабатывается кофе и кофеин 8 букв
- Карамель – Сорт кофе 8 букв
- Либерика – Сорт кофе 8 букв
- Кофейник – Сосуд для варки или подачи кофе 8 букв
- Капучино – Кофе под пеной 8 букв
- Либерика – Прихотливый сорт кофе 8 букв
- Капучино – Вид кофе 8 букв
- Кардамон – Имбирная пряность для кофе 8 букв
- Капучино – Очень сладкий кофе со сливками 8 букв
- Демитасс – Маленькая чашечка для кофе 8 букв
- Эспрессо – Кофе машинного приготовления 8 букв
- Железный – Сильный, крепкий 8 букв
- Закалить – Сделать физически или нравственно крепким, стойким, выносливым 8 букв
- Закусить – Крепко захватить зубами 8 букв
- Здоровый – (о предметах, явлениях) большой, сильный, громкий, крепкий 8 букв
- Здоровый – Сильный, крепкого сложения 8 букв
- Косточка – Одобрительно: В некоторых сочетаниях: о чьем-нибудь давнем происхождении, крепких потомственных корнях, истоках 8 букв
- Крепнуть – Делать крепким /3, крепче, сильным, сильнее 8 букв
- Крепчать – Становиться крепким крече, усиливаться 8 букв
- Надежный – Прочный, крепкий, хорошо сработанный 8 букв
- Намертво – Наглухо так крепко, что нельзя разъединить 8 букв
- Напрочно – Прочно, крепко 8 букв
- Сердитый – Разг. шутл. сильно действующий, крепкий, забористый 8 букв
- Стальной – Очень сильный, крепкий 8 букв
- Укрепить – Сделать крепким /2/3, крепче 8 букв
- Эссенция – Крепкий раствор летучих веществ 8 букв
- Эссенция – Крепкий раствор какого-либо вещества, который разбавляется при употреблении 8 букв
- Портвейн – Сорт крепкого виноградного вина 8 букв
- Арманьяк – Крепкий алкогольный напиток, французская разновидность бренди 8 букв
- Арманьяк – Крепкий спиртной напиток на основе виноградного спирта, производимый в провинции Гасконь. Старший, хотя и менее известный «брат» коньяка 8 букв
- Арманьяк – Крепкий спиртной напиток 8 букв
- Ботфорты – Все знают, что такое сапоги. А что такое крепкие сапоги 8 букв
- Ресторан – Предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; вина и крепких напитков, табачных и кондитерских изделий и повышенным уровнем обслуживания, в сочетании со стильным и оригинальным дизайном и интерьером помещения 8 букв
- Смекалка – Русская сообразительность, позволяющая из ничего делать крепкие напитки 8 букв
- Летаргия – Такой крепкий сон, что спящего могут и похоронить 8 букв
- Богатырь – Рослый, крепкого сложения, сильный человек 8 букв
- Поддавки – Есть такая разновидность игры в шашки- крепкИ, а как называется противоположная ей по смыслу 8 букв
- Атлетизм – Сила, крепкое телосложение, свойственные атлету 8 букв
- Рюмочная – Питейное заведение, предприятие общественного питания, специализирующееся на продаже крепких алкогольных напитков в розлив 8 букв
- Братство – Крепкое содружество 8 букв
- Ботфорты – “Крепкие сапоги” по-французски 8 букв
- Бунекамп – Крепкий концентрированный бальзам 8 букв
- Выборова – Крепкий спиртной напиток, польская водка 8 букв
- Кварциты – Плотные и крепкие зернистые горные породы, состоящие почти полностью из кремнезема 8 букв
- Самосвал – Крепкий самогон (автомобильное) 8 букв
Источник