Сосуд для воды на кавказе

Территория Кавказа обживается человеком уже более трех тысячелетий. И примерно с V в. в этой местности появились зачатки гончарного ремесла, а именно обжиг изделий из глины. Мастера тех времен еще не знали гончарного круга. Изделие могло появиться на свет только благодаря ловкости рук мастера или мастерицы. Технология заключалась в том, чтобы их глиняных жгутиков, изготовленных особым образом, слепить сосуд. Вы только представьте, каким должно было быть чувство формы у мастера, для того чтобы создать геометрически выверенное изделие. При этом древняя кавказская керамика отличается своеобразным живописным характером, наполненным теплом рук ремесленника. На изделия того времени наносили налепное и нарезное украшение в виде полос, штрихов, волн, точек, насечек.

В средние века керамика и глина Кавказа кроме применения в быту используется в ритуальных обрядах и для декора жилища. Ее скульптурность превалирует над функционалом. Многие керамические изделия созданы в образе человека или животного. Например, в Кисловодском историко-краеведческом музее можно увидеть керамического усатого горца с хохолком и задранным кверху большим носом – это не что иное, как старинный кувшин для воды.

Позднее на керамике Кавказа появилась художественная роспись. Роспись глиной более темного цвета по светлому телу сосуда. Традиции в форме и цвете почти не меняются. Изделия становятся менее габаритными, что облегчает их транспортировку при торговле. Узор выполняется красным ангобом и только по верхней части кувшина. Многие изделия начинают украшать элементами лепнины в охотничьих мотивах. Появляется поливная керамика – лощеная красная и зеленая с черной росписью, позднее сменившаяся на желтоватую с росписью бурого цвета.

Мотивы художественной росписи:

1. Поясной орнамент из геометрических элементов.

2. Контурная прорисовка птиц, животных, изредка человека.

3. Сюжеты волчьей (или собачьей) охоты.

4. Охота хищников на коз в горах.

Предположение о том, что Эдем, который является местом появления первочеловека из праха (глины) располагался близ Кавказа, основано на информации из библейских текстов. И это не случайно, потому что Кавказ издревле является носителем традиций керамического промысла.

Кавказская керамика – это манускрипт мировой истории обработки глины. Армения сохранила традиции по изготовлению женской лепной керамики, которая относится к ранним стадиям гончарства. В Дагестане ведущее место по художественной керамике принадлежит лакскому аулу Балхар, лезгинскому аулу Испик, табасаранскому селению Джули и даргинскому аулу Сулевкент.

Балхар – «живой родник» гончарства

Живет и развивается современное гончарное ремесло в дагестанском селении Балхар. Поддерживают его коренные мастерицы, снискавшие признание со времен первого керамического сосуда из балхарской глины.

Непременный атрибут каждой экскурсии сюда – легенда о бедняке Калкуччи. Именно его считают первооткрывателем чудесных свойств местной глины. А идею подсказали ему местные детишки, которые лепили глиняные фигуры на берегу балхарского озера. По их примеру Калкуччи использовал местную глину и вылепил из нее кувшин. Когда научился сам – научил и жителей своей деревни. Но женщины, на то они и женщины, сумели сотворить более совершенные сосуды прекрасной формы. Это и стало в Балхаре отправной точкой для керамического ремесла.

Местные мастерицы сумели пронести через века самобытность изделий из керамики. Не только не утратили секретов мастерства, но и привнесли новые. Балхарсие кувшины снискали популярность за свои прекрасные качества:

1. тонкостенность;
2. легкость;
3. прочность;
4. ассортимент форм (для конкретного бытового использования);
5. эстетичность.

Водоносные кувшины из селения Балхар тонкостенные, а значит и легковесные. При всем при этом еще и очень вместительные, их объем доходит до 15 литров. Такие характеристики важны для кавказских женщин, так как им самим ходить по воду. Примечательно для изделий балхарок сочетание цвета керамики. По розовому или черному полю сосуда тонкой паутинкой ложится белая роспись, уникальная по исполнению.

Творения женщин – мастериц рождается под их песни. Каждый мотив отзывается новым узором на кувшине или тарелке. Можно посмотреть на роспись изделия и услышать песню ваятельницы. Интересно, что природная красная глина служит ремесленникам, а глина кавказская изумрудная – способна решить многие косметические проблемы кожи лица.

Как вы думаете, много ли нужно времени, чтобы получить готовый сосуд из керамики, выполненный на высокохудожественном уровне? На это уйдет не один день. Прежде чем кусок глины превратится в уникальную вазу, форма пройдет около семнадцати этапов обработки. И в каждый мастер вложит свою фантазию и душу. 

Выбрать изделия из керамики!

Аттига Измайлова, Айгюн Мехтиева

В XVIII – XIX веках важное место в домашнем обиходе азербайджанцев занимали посуда и бытовая утварь из меди. Для приготовления и принятия пищи, для хранения воды в основном употреблялась медная посуда. Наряду с этим, из меди изготавливались различные предме- ты бытового обихода – светильники (чыраги), мангалы, шкатулки. Об этом немало свидетельств можно найти в литературе начала XIX века.

Так один из авторов писал, что «самый бедный поселянин имеет у себя медные котлы, кувшины, чашки и другие домашние вещи». Это объясняется высоким уровнем производства медной посуды в Азербайджане. Во всех городах имелись мастерские медников, а главным центром производства медной посуды было село Лагич, продукция которого вывозилась в крупные города – Баку, Тифлис, Дербент, а также в Персию.

Еще в конце XIX века Лагич сохранял свое значение важного центра производства медной посуды. Медные изделия Лагича поставлялись на рынки всего Кавказа, а также Персии и Османской Турции.

Согласно литературным источникам, мастера в Лагиче подразделяли свою продукцию на два вида, в зависимости от сложности работы. Изделия, изготовление которых отличается большей сложностью, назывались «изафа», а более простые – «хара», причем первые соответственно стоили дороже. К классу «изафа» относилась почти вся посуда, предназначенная для воды – гюйюмы, афтафа, сатылы и т.д. Эти сосуды изготовляли из нескольких частей, имевших различную форму.

В Азербайджане, как и других странах Востока, на протяжении тысячелетий было создано и вошло в обиход множество сосудов для воды. Эту посуду можно классифицировать, исходя из функциональных особенностей: 1) сосуды для переноса воды на расстояние (гюйюм); 2) сосуды для хранения и употребления воды (сатыл); 3) сосуды для умывания и для подачи воды на стол (афтафа-ляйян, долча); 4) черпаки и сосуды для питья (тайгулп, джам).

В зависимости от предназначения сосуды для воды имели различную форму, приспособления для слива, рукоятки (или дужки). Украшение сосудов орнаментом также зависело от их практического применения.

Медный кувшин «долча». XIX – начало ХХ вв.

ГЮЙЮМЫ (GÜYÜM)

Это сосуды в форме больших кувшинов с узким длинным горлом и ручкой такого размера, который позволяет закинуть кувшин на плечо. Отметим, что в Азербайджане пользовались главным образом родниковой водой, в меньшей степени колодезной – согласно характеру местности и природным условиям. Поэтому наибольшее распространение имела переноска воды с родников в гюйюмах, причем это считалось женским занятием. Рациональность гюйюмов особенно заметна в горных и предгорных местностях, где женщинам приходилось зачастую двигаться по крутой тропинке, то в гору, то вниз. Узкое и высокое горло гюйюма не позволяло воде расплескаться, а объемная ручка позволяла переложить тяжесть на спину.

Дома воду обычно переливали в другую посуду с широким устьем, более удобную для употребления, например в сатыл. К тому же гюйюмы были очень тяжелые, их неудобно было каждый раз поднимать. Крупные гюйюмы имели общую высоту в 60–70 см, высота горлышка 20–25 см, длина ручки 30–40 см; их изготовляли из трех-четырех частей, соединенных способом пайки и ковки. Делали гюйюмы и меньших размеров, видимо, для девочек, которые с детства приобщались к домашнему труду.

Наряду с этим, были также гюйюмы еще меньшего размера. Эти сосуды не украшались орнаментом, лишь на некоторых из них на тулове прочерчены параллельные линии. Дело в том, что гюйюмы относились к дорогостоящему классу изделий «изафа», а с орнаментом они стоили бы еще дороже. Гюйюмы лудили лишь изредка, по просьбе заказчика; при полевых исследованиях установлено, что их поверхность обрабатывали воском. Считалось, что гюйюм должен иметь натуральный цвет.

Из литературы известны следующие термины для обозначения данного типа сосудов: гюйюм, саханк (səhəng), фарш (farş). Термин «гюйюм» использовался в северной части Азербайджана – Ширване, Гянджинской, Шекинской, Загатальской зонах, а в Карабахе больше употребляется слово «саханк» (иногда санак).

Гравировка на медном сосуде «джам». XIX в.

САТЫЛ (SATıL)

По конструкции и назначению сатыл схож с ведром. Этот сосуд имел широкое устье, тулово его его к середине несколько сужалось, а к основанию опять расширялось. Сатылы использовались для хранения воды и переноса ее на близкое расстояние. Широкое устье позволяло зачерпывать воду кружкой. Использовались сатылы также при купании в бане, для подогрева воды. У устья сатыла распологались петли, в которые продевались концами дужки из толстого медного стержня. Как правило, сатыл имел высоту 32 см и диаметр устья 24 см, но размеры были неодинаковые. Также имелись сатылы малых, «детских» размеров.

Поскольку сатылы обычно ставили в доме на видном месте, носили в баню, т.е. в общественное место, их в отличие от гюйюма украшали, нанося гравировку в форме довольно сложного орнамента на тулове, параллельными полосами. Обычно сверху проводили несколько узких полос растительного орнамента, затем широкая полоса с крупным орнаментом, чаще всего в форме серии бута с растительным орнаментом внутри. В некоторых случаях между бута изображены веточки с цветами. Широкая полоса обычно была заключена в узкие полоски растительного орнамента.

Нередко дужки сатылов украшали параллельными насечками и растительным орнаментом. Концы дужек часто заканчивались змеиными головами. Кроме того, плоская часть петель для дужек, припаянная к тулову сатына, часто имела форму наконечника стрелы, иногда фигурного листа. Сатылы нередко заказывали мастерам. В этом случае сосуд лучше орнаментировался, и на нем указывалось имя владельца. Были и сатылы, на которых указывалось имя мастера. Сатылы имели широкое распространение в Азербайджане в XIX – начале ХХ века, а затем были вытеснены более легкими и дешевыми ведрами.

Медный сосуд для омовения «афтафа». XIX в.Гравировка на медном сосуде «афтафа». XIX в.

АФТАФА-ЛЯЙЯН, ДОЛЧА (AFTAFA-LƏYƏN, DOLÇA)

В Азербайджане издавна существовал обычай обносить гостей специальным умывальным прибором «афтафа-ляйян», состоящим из кувшина и тазика. Этот обычай связан с тем, что в прошлом при трапезе не пользовались столовыми приборами, еду брали из тарелки руками, и это вызывало необходимость мыть руки перед едой и после еды.

Об этом обычае упоминают путешественники, посещавшие Азербайджан в средние века. Умывальные приборы часто встречаются на миниатюрах XVI века, где изображены сценки застолья. Этот обычай повсеместно бытовал в Азербайджане и в XIX веке, сохранялся он места- ми в селах и в XX веке. Иногда афтафа использова- лась для питья воды.

Афтафа изготовлялась очень изящной формы: сферическое тулово, длинное узкое горлышко, узкий длинный носик, через который вода вытекала тонкой струйкой, не обрызгивая участников трапезы. Афтафа снабжена также красивой куполообразной крышкой и фигурными ручками. Изящной формой отличались и тазики, отвернутые края которых украшались ажурной резьбой и гравированным орнаментом.

Были две две разновидности афтафы: с шарообразным и со сплющенным с двух сторон туловом. И те, и другие украшались гравированным орнаментом различной композиции. Но ряд элементов орнамента повторяется. Так, на некоторых сосудах встречались изображения зайца. Характерны изображения декоративных элементов, связанных с водой, – рыбок, рыбьей чешуи, голов дракона и пр.

Обычно на носике и горлышке сосудов прочерчены продольные линии, показывающие их уже и длиннее, чем на самом деле. Часты изображения двуглавого орла, главным образом на сосудах с уплощенным туловом, что дает основание предполагать их изготовление во второй половине XIX века, когда Азербайджан находился в составе России. Разнообразие орнаментировки и изящество отделки свидетельствует о богатом творческом воображении мастеров, изготовлявших афтафы. Украшение изысканными орнаментами связано с тем, что афтафы использовались среди общества и ставились обычно на видном месте. Следует отметить, что не всегда афтафы использовались в комплекте с тазиками. Видимо, часть их применялась просто для подачи на стол воды или шербета для питья.

Термин «афтафа» употреблялся повсеместно, хотя в литературе XIX века он имеет форму «гаф- тафа», а мастера из Лагича произносили его как «haftafa».

Долча, которую мы относим к третьему типу сосудов, имеет грушевидное тулово, сравнительно широкое горло с треугольной прорезью для слива и одну небольшого объема ручку. Устье слишком узкое для того, чтобы зачерпывать воду. Этот сосуд по форме напоминае