Сосуд из тыквы татарский

у татар сосуд из тыквы для хранения алкогольных напитков

Альтернативные описания

• (местное) то же, что: кабачок

• (переносное значение) о беспорядке, безобразии, нечистоте, напоминающих обстановку кабака

• питейное заведение (в России до 1917 г.)

• в России до 1917 г. — ресторан низшего разряда, обычно с гостиницей; заведение для продажи и распития спиртных напитков

• кружечный двор

• место, связанное с выпивкой, уменьшительное от этого слова связано с закуской

• песня А. Алябьева на стихи Огарева

• питейное заведение, которое часто упоминал С. Есенин

• растение семейства тыквенных, с крупными листьями, желтыми медоносными цветами и очень большими мясистыми плодами; родина К-ка — Средня Азия; по русски — тыква

• русское предприятие общественного питания

• старинная забегаловка, трактир

• украинский шинок по сути

• кружало на Руси

• место работы целовальника

• предприятие общественного питания в старину на Руси

• «ресторан» Древней Руси

• в русский язык это слово пришло из татарского, где означало сосуд из тыквы, удобный в кочевой жизни, затем этим словом стали называть и некое заведение

• какой палиндром обозначает место, куда многим войти легко, а выйти нет?

• за счет каких заведений зарабатывались для царской казны в XVII веке «напойные» деньги?

• пивбар

• ресторанчик

• недорогой ресторан

• таверна

• ресторан (разг.)

• заведение для кутежей

• шинок, корчма

• заведение для мотов

• шинок, кружало

• питейное заведение

• пивнушка

• трактир

• ресторанчик до революции

• пивбар-палиндром

• кружало

• трактир, где наливают

• чревоугодное заведение для братанов

• разговорное название ресторана

• шинок

• злачное заведение

• место, где можно выпить

• столовка для стриженых братков

• пивбар Древней Руси

• старорусский ресторанчик

• питейная забегаловка

• пивбарпалиндром

• питейная точка

• погребок с выпивкой

• кружало или шинок

• старорусская забегаловка

• питейный погребок

• шинок, трактир

• распивочная

• пьяная лавочка

• Питейное заведение в старину, трактир, забегаловка

• Песня Алябьева

• Ресторан Древней Руси

• “Ресторан” Древней Руси

• за счет каких заведений зарабатывались для царской казны в XVII веке “напойные” деньги

• какой палиндром обозначает место, куда многим войти легко, а выйти нет

• м. питейный дом, шинок; стар. кружало; шуточн. иван елкин; место продажи водки, иногда также пива и меду. Кабаком называют собственно откупное питейное заведенье. Людей повидать, в кабаках побывать. Озорника ищи в тюрьме, а пьяницу в кабаке. Кабак на охотника: кто хочет, завернет (бредет), а кто не хочет, мимо идет. кабаке родился, в вине крестился. Где кабачок, там мужичок. Где кабак, там и мой дружок! Кабак пропасть, там и пропасть. в кабаке подносят, и домой милости просят. Где хотите, там и бранитесь, а на кабаке помиритесь! Ходи в кабак, вино пей, нищих бей, будешь архерей. Пойдем в церковь! “Вишь, грязно.” “Ну, так в кабак?” “Уж разве как-нибудь под забором пройти?” Пришел к обедне- отпели, пришел к обедне отпели; пришел в кабак точно так! т. е. впору. Сон да баба, кабак да баня одна забава! Табачник к табаку, а пьяница к кабаку. Пьяница в церковь, а говорят: в кабак! Два кабака на селе, а церковь на горе. На хлеб да на подати не станет, а на кабак да на табак станет. Из бани идет чешется, а из кабака не шатается, без толку. Кабачок умалит. суток, графинчики для водок в наливок, на общем поддоне, или такой же дорожный прибор, в ларце. поставчик. Новорос. небольшая, продолговатая тыква, кабака, ниж. тебека. Кабачки мн. новорос. семена подсолнечника? для лакомства. Кабачный, кабацкий, к кабаку прнадлежщ., относящ. Кабачник м. продавец кабачных питей; сиделец, целовальник: кто проводить время в кабаках, -ница ж. продавщица водки или жена кабачника; пьянствующая по кабакам. Кабачничать, шататься по кабакам и пьянствовать. Кабачить, содержать кабак

• чревоугодное заведение (разг.)

у татар сосуд из тыквы для хранения алкогольных напитков

Альтернативные описания

• (местное) то же, что: кабачок

• (переносное значение) о беспорядке, безобразии, нечистоте, напоминающих обстановку кабака

• питейное заведение (в России до 1917 г.)

• в России до 1917 г. — ресторан низшего разряда, обычно с гостиницей; заведение для продажи и распития спиртных напитков

• кружечный двор

• место, связанное с выпивкой, уменьшительное от этого слова связано с закуской

• песня А. Алябьева на стихи Огарева

• питейное заведение, которое часто упоминал С. Есенин

• растение семейства тыквенных, с крупными листьями, желтыми медоносными цветами и очень большими мясистыми плодами; родина К-ка — Средня Азия; по русски — тыква

• русское предприятие общественного питания

• старинная забегаловка, трактир

• украинский шинок по сути

• кружало на Руси

• место работы целовальника

• предприятие общественного питания в старину на Руси

• «ресторан» Древней Руси

• в русский язык это слово пришло из татарского, где означало сосуд из тыквы, удобный в кочевой жизни, затем этим словом стали называть и некое заведение

• какой палиндром обозначает место, куда многим войти легко, а выйти нет?

• за счет каких заведений зарабатывались для царской казны в XVII веке «напойные» деньги?

• пивбар

• ресторанчик

• недорогой ресторан

• таверна

• ресторан (разг.)

• заведение для кутежей

• шинок, корчма

• заведение для мотов

• шинок, кружало

• питейное заведение

• пивнушка

• трактир

• ресторанчик до революции

• пивбар-палиндром

• кружало

• трактир, где наливают

• чревоугодное заведение для братанов

• разговорное название ресторана

• шинок

• злачное заведение

• место, где можно выпить

• столовка для стриженых братков

• пивбар Древней Руси

• старорусский ресторанчик

• питейная забегаловка

• пивбарпалиндром

• питейная точка

• погребок с выпивкой

• кружало или шинок

• старорусская забегаловка

• питейный погребок

• шинок, трактир

• распивочная

• пьяная лавочка

• Питейное заведение в старину, трактир, забегаловка

• Песня Алябьева

• Ресторан Древней Руси

• “Ресторан” Древней Руси

• за счет каких заведений зарабатывались для царской казны в XVII веке “напойные” деньги

• какой палиндром обозначает место, куда многим войти легко, а выйти нет

• м. питейный дом, шинок; стар. кружало; шуточн. иван елкин; место продажи водки, иногда также пива и меду. Кабаком называют собственно откупное питейное заведенье. Людей повидать, в кабаках побывать. Озорника ищи в тюрьме, а пьяницу в кабаке. Кабак на охотника: кто хочет, завернет (бредет), а кто не хочет, мимо идет. кабаке родился, в вине крестился. Где кабачок, там мужичок. Где кабак, там и мой дружок! Кабак пропасть, там и пропасть. в кабаке подносят, и домой милости просят. Где хотите, там и бранитесь, а на кабаке помиритесь! Ходи в кабак, вино пей, нищих бей, будешь архерей. Пойдем в церковь! “Вишь, грязно.” “Ну, так в кабак?” “Уж разве как-нибудь под забором пройти?” Пришел к обедне- отпели, пришел к обедне отпели; пришел в кабак точно так! т. е. впору. Сон да баба, кабак да баня одна забава! Табачник к табаку, а пьяница к кабаку. Пьяница в церковь, а говорят: в кабак! Два кабака на селе, а церковь на горе. На хлеб да на подати не станет, а на кабак да на табак станет. Из бани идет чешется, а из кабака не шатается, без толку. Кабачок умалит. суток, графинчики для водок в наливок, на общем поддоне, или такой же дорожный прибор, в ларце. поставчик. Новорос. небольшая, продолговатая тыква, кабака, ниж. тебека. Кабачки мн. новорос. семена подсолнечника? для лакомства. Кабачный, кабацкий, к кабаку прнадлежщ., относящ. Кабачник м. продавец кабачных питей; сиделец, целовальник: кто проводить время в кабаках, -ница ж. продавщица водки или жена кабачника; пьянствующая по кабакам. Кабачничать, шататься по кабакам и пьянствовать. Кабачить, содержать кабак

• чревоугодное заведение (разг.)

в русский язык это слово пришло из татарского, где означало сосуд из тыквы, удобный в кочевой жизни, затем этим словом стали называть и некое заведение

Альтернативные описания

• (местное) то же, что: кабачок

• (переносное значение) о беспорядке, безобразии, нечистоте, напоминающих обстановку кабака

• питейное заведение (в России до 1917 г.)

• в России до 1917 г. — ресторан низшего разряда, обычно с гостиницей; заведение для продажи и распития спиртных напитков

• кружечный двор

• место, связанное с выпивкой, уменьшительное от этого слова связано с закуской

• песня А. Алябьева на стихи Огарева

• питейное заведение, которое часто упоминал С. Есенин

• растение семейства тыквенных, с крупными листьями, желтыми медоносными цветами и очень большими мясистыми плодами; родина К-ка — Средня Азия; по русски — тыква

• русское предприятие общественного питания

• старинная забегаловка, трактир

• украинский шинок по сути

• кружало на Руси

• место работы целовальника

• предприятие общественного питания в старину на Руси

• «ресторан» Древней Руси

• какой палиндром обозначает место, куда многим войти легко, а выйти нет?

• за счет каких заведений зарабатывались для царской казны в XVII веке «напойные» деньги?

• у татар сосуд из тыквы для хранения алкогольных напитков

• пивбар

• ресторанчик

• недорогой ресторан

• таверна

• ресторан (разг.)

• заведение для кутежей

• шинок, корчма

• заведение для мотов

• шинок, кружало

• питейное заведение

• пивнушка

• трактир

• ресторанчик до революции

• пивбар-палиндром

• кружало

• трактир, где наливают

• чревоугодное заведение для братанов

• разговорное название ресторана

• шинок

• злачное заведение

• место, где можно выпить

• столовка для стриженых братков

• пивбар Древней Руси

• старорусский ресторанчик

• питейная забегаловка

• пивбарпалиндром

• питейная точка

• погребок с выпивкой

• кружало или шинок

• старорусская забегаловка

• питейный погребок

• шинок, трактир

• распивочная

• пьяная лавочка

• Питейное заведение в старину, трактир, забегаловка

• Песня Алябьева

• Ресторан Древней Руси

• “Ресторан” Древней Руси

• за счет каких заведений зарабатывались для царской казны в XVII веке “напойные” деньги

• какой палиндром обозначает место, куда многим войти легко, а выйти нет

• м. питейный дом, шинок; стар. кружало; шуточн. иван елкин; место продажи водки, иногда также пива и меду. Кабаком называют собственно откупное питейное заведенье. Людей повидать, в кабаках побывать. Озорника ищи в тюрьме, а пьяницу в кабаке. Кабак на охотника: кто хочет, завернет (бредет), а кто не хочет, мимо идет. кабаке родился, в вине крестился. Где кабачок, там мужичок. Где кабак, там и мой дружок! Кабак пропасть, там и пропасть. в кабаке подносят, и домой милости просят. Где хотите, там и бранитесь, а на кабаке помиритесь! Ходи в кабак, вино пей, нищих бей, будешь архерей. Пойдем в церковь! “Вишь, грязно.” “Ну, так в кабак?” “Уж разве как-нибудь под забором пройти?” Пришел к обедне- отпели, пришел к обедне отпели; пришел в кабак точно так! т. е. впору. Сон да баба, кабак да баня одна забава! Табачник к табаку, а пьяница к кабаку. Пьяница в церковь, а говорят: в кабак! Два кабака на селе, а церковь на горе. На хлеб да на подати не станет, а на кабак да на табак станет. Из бани идет чешется, а из кабака не шатается, без толку. Кабачок умалит. суток, графинчики для водок в наливок, на общем поддоне, или такой же дорожный прибор, в ларце. поставчик. Новорос. небольшая, продолговатая тыква, кабака, ниж. тебека. Кабачки мн. новорос. семена подсолнечника? для лакомства. Кабачный, кабацкий, к кабаку прнадлежщ., относящ. Кабачник м. продавец кабачных питей; сиделец, целовальник: кто проводить время в кабаках, -ница ж. продавщица водки или жена кабачника; пьянствующая по кабакам. Кабачничать, шататься по кабакам и пьянствовать. Кабачить, содержать кабак

• чревоугодное заведение (разг.)

Названия

В разных странах этот сосуд называется по-разному. На родине напитка мате — в Южной Америке, сосуд, из которого его пьют, также называется «мáте»[1]. Что интересно, на языке кечуа слово «мати» (matí) означает сосуд, сделанный из тыквы. Вероятнее всего, испанцы взяли это слово, чтобы обозначить не только сосуд, но и сам напиток. Индейцы гуарани называли используемый для заваривания мате сосуд Каальгуа (Kaalgua), как составное слово от Kaa — трава, Ль — вода, и Гуа — ёмкость, то есть ёмкость для настоя[2].

Изготовление калебаса из тыквы

Оригинальным и наиболее распространённым является калебас, сделанный из тыквы-горлянки. Для изготовления калебаса специально выращенные тыквы сортируют по размеру: из тыквы большего размера делают симарроны для совместного питья горького мате в мужской компании, из меньших делают традиционные сосуды с узким горлышком для индивидуального питья или вдвоём. Будущий сосуд должен быть подвергнут специальной обработке и сушке для удаления остатков мякоти и масла, которые придали бы напитку нестерпимо горький вкус. На фабриках при массовом производстве тыквы подвергают обжигу[2]. Далее калабас украшают узорами, либо выжигая их, либо вырезая или выцарапывая. Горловину сосуда чаще всего обивают серебром или альпакóй. Большим спросом пользуются калебасы, зашитые в грубую кожу. Прошитые защипы кожаной рубашки образуют что-то вроде ножек, которые придают сосуду устойчивость. В другом случае, если донышко самого сосуда не плоское, к нему можно подобрать подставку, для изготовления которой используются серебро, альпакá или железо.

Уход за калебасом

Калебас после каждого использования следует прочистить и хорошо высушить. При нормальном использовании, то есть, ежедневном, многоразовом, никакого ухода за калебасом из тыквы не требуется, портиться он начинает, когда его по несколько дней подряд оставляют с мокрой травой. Время от времени проводится процесс обжига с помощью специального приспособления с металлическим цилиндриком на конце. Цилиндрик сильно нагревают на огне и прижигают им стенки сосуда с внутренней стороны, куда иногда засыпают немного сахара.

«Оживление» тыквенного сосуда

После долгого хранения, а также перед первым использованием тыквенный мате необходимо «оживить». Для этого он засыпается на 1⁄2-3⁄4 травой мате, заливается горячей водой и настаивается около суток (или с коньяком — двое суток). Нельзя оставлять калабас с травой и водой на большее время — трава с водой могут заплесневеть, после чего сосуд придется выбросить. Затем настой выливается. Калебас снова готов к употреблению. Эта процедура делается для того, чтобы поры тыквы, из которой сделан сосуд, закрылись и пропитались солями, содержащимися в траве мате. При хранении рекомендуется засыпать несколько граммов сухой травы в мате[3].

Примечания

См. также

• Гуампа — сосуд с раширяющейся горловиной, чаще всего из рога, также используется для питья мате.
• Терере — напиток из листьев парагвайского чая, в отличие от мате приготовляется с холодной водой.
• Бомбилья — трубочка, используемая для употребления напитка мате.

Wikimedia Foundation.
2010.