Вино и спазм сосудов
Довольно часто можно услышать утверждение, что при сердечно-сосудистых заболеваниях спиртные напитки, хоть и в малом количестве, но все же принимать следует. В частности, это касается вина.
Мол, употребление порядка 40 – 50 миллилитров расширит сосуды и нормализует давление, тем самым препятствуя возникновению гипо- и гипертонии, а также атеросклероза.
В проведенных исследованиях ученые даже изучали так называемый «Французкий парадокс», и пришил к выводу, что умеренное потребление вина действительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Другое исследование также подтверждает этот вывод, но указывает на особую важность соблюдения меры.
В этой статье мы подробно разберемся в этом вопросе.
Как напиток влияет на просветы артерий?
Основа вина – это виноградное сусло, прошедшее через процесс брожения и фильтрации. Ключевые его характеристики – это итоговая крепость напитка, сорт винограда, из которого он сделан, а также процентное соотношение сахара в конечном продукте.
На сердечно-сосудистую систему и давление, в первую очередь, влияние оказывает как раз этанол и глюкоза. Подробнее о влиянии алкоголя на сосуды можете посмотреть в отдельной статье.
Как сочетание глюкозы и этилового спирта действуют на кровеносную систему? Согласно утверждению ученых – каждый из этих компонентов провоцирует увеличение артериального давления. А вместе с этим расширяются и сосуды (из-за увеличившегося давления, которое в буквальном смысле давит на стенки изнутри). Но это – актуально только при больших дозах алкоголя, от 70 миллилитров и более. При меньшей дозировки влияние на кровеносную систему будет минимальным (в большинстве случаев давление остается на прежней отметки).
Вино можно получить не только из виноградного сусла. Но принцип производства напитка, а также его состав в этом случае остаются схожими. Меняется только «ароматическая» композиция, которую вину придают фитонциды, полифенолы, эфирные масла.
Красное сухое
Ключевые отличия красного сухого вина:
- сравнительно невысокая крепость (не превышающая 11%);
- небольшое содержание сахара (порядка 1%).
Как показала практика, его употребление практически никоим образом не влияет на артериальное давление. Частота пульса увеличивается буквально на несколько процентов. При употреблении свыше 150 миллилитров давление повышалось незначительно, сосуды расширяются.
При употреблении свыше 250 миллилитров давление повышается, но это уже является следствием высокой концентрации алкоголя в крови – организм таким образом стимулирует более скорое расщепление производных этанола.
Какое ещё действие красное сухое вино оказывает? Можно выделить:
- Незначительно снижает концентрацию «вредного» холестерина. Но вместе с этим – создает дополнительную нагрузку на печень.
- Полезно для сосудов, так как улучшает эластичность стенок. Способствуют этому флавониды, содержащиеся в большом количестве в виноградном сусле.
Также красное сухое вино укрепляет сердце, о чем написана отдельная статья.
Красное крепленое (сладкое)
Крепость таких вин – порядка 18% и даже выше. А вместе с этим процент сахара в готовом напитке – в районе 10 – 20%. В процессе брожения в вино добавляют этиловый спирт.
Именно поэтому напиток получается одновременно крепким, но с большим содержанием сахара (чем дольше идет брожение – тем меньший процент сахара остается в итоге).
С точки зрения кардиологии, такое вино – самое вредное для сосудов, так как может спровоцировать рост артериального давления. И этому больше способствует как раз очень высокое содержание именно глюкозы. А алкоголь – дополняет этот эффект. Сосуды при этом расширяются, частота сердечного ритма – также.
Врачи рекомендуют крепленое вино в небольших количествах (и не более 3 раз в неделю) гипотоникам, то есть, при пониженном артериальном давлении. Но касательно возможности использовать такое средство все же следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Белое
Белое вино, как правило, содержит невысокий процент алкоголя в своем составе – до 12%. А вот количество сахара может варьироваться от 1 до 20%.
Чем выше крепость и количество глюкозы – тем сильнее напиток способствует увеличению артериального давления. Само же вино никоим образом не способствует расширению или сужению сосудов.
Из дополнительных качеств белого вина стоит выделить:
- наличие большого количества антиоксидантов (оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую систему);
- наличие большого количества танинов – почти в 2 раза выше, нежели в красном вине (способствуют укреплению стенок сосудов).
Воздействие на головной мозг
В теории – вино улучшает кровообращение в головном мозгу. Но на практике, при частом злоупотреблении спиртными напитками, возникает высокая вероятность инсульта – разрыва сосудов из-за чрезмерного утончения их стенок.
Врачи утверждают, что небольшое количество вина будет полезным для тех, кто страдает мигренью или гипотонией. В остальных случаях злоупотреблять не стоит, а большую часть полезных свойств данного напитка можно заменить обычным виноградным соком.
Можно ли его пить для чистки сосудов?
Само по себе вино лишь незначительно способствует чистке сосудов, благодаря наличию в составе фитонцидов (которые улучшают эластичность стенок и снижают вероятность образования холестериновых бляшек на них) и этилового спирта (он стимулирует расщепление липидов, являющихся частью атеросклеротических бляшек).
Но все это актуально только при употреблении небольших порций вина.
Подобную «чистку» сосудов не следует проводить при наличии хронических заболеваний печени.
Зато данный напиток можно использовать в комбинации с другими компонентами, которые как раз и способствуют чистке сосудов. Вино при этом будет незначительно повышать давление и ускорять расщепление холестерина низкой плотности.
3 лечебных рецепта на его основе
Чтобы еще больше увеличить лечебный эффект вина, можно приготовить на его основе лечебные средтсва и напитки.
1. Средство с чесноком для снижения холестерина
Чеснок – один из крупнейших источников эфирных масел и витамина С.
Чеснок способствует чистке сосудов, а также укрепляет иммунитет, нейтрализует огромный спектр токсинов, препятствует развитию онкологических заболеваний.
Настойка чеснока на вине готовится следующим образом:
- взять 2 – 3 крупные головки чеснока (порядка 70 – 80 грамм), очистить от шелухи и растолочь до состояния кашицы в ступе (желательно брать деревянную, а не металлическую, так как при контакте с железом многие фитонциды распадаются на производные элементы и уже не принесут пользу);
- залить чеснок 0,7 литров красным сухим вином (с минимальным содержанием сахар);
- закупорить бутылку и отставить на 7 суток в темное место при комнатной температуре (тщательно взбалтывая содержимое 1 – 2 раза в сутки).
Готовую настойку процеживать не стоит.
Принимать по 15 миллилитров (1 столовая ложка) 3 раза в день во время еды. Курс лечения – пока не закончится все приготовленное лекарство (порядка 15 – 20 дней). Далее перерыв в 10 дней и повторный курс.
2. Настойка с укропом
Данное средство рекомендуют многие врачи пациентам с бессонницей – оно крайне полезно для сосудов головного мозга. Готовится так:
- 45 грамм семян укропа пропустить через кофемолку (семена можно приобрести в любой аптеке);
- добавить 500 миллилитров крепленного вина (отлично подойдет кагор);
- настаивать при низкой температуре (в холодильнике) в течение 10 дней.
Принимать по 50 – 70 миллилитров 1 раз в день (за 30 – 60 минут до сна). Пить следует медленно, малыми глотками на протяжении 2 – 3 минут. Курс лечения – 15 дней.
3. Петрушка с медом
Это средство относится к кардиотоникам. То есть, укрепляет стенки сердечной мышцы, а вместе с этим – ускоряет окисление и распад холестерина в печени. При этом принято в теплую пору года готовить его на основе белого вина, в холодную – на красном. Рецепт достаточно простой:
- смешать в стеклянной таре 200 грамм петрушки (без корней), 200 грамм меда, 1 – 2 столовые ложки яблочного уксуса и 1 литр вина;
- всю смесь тщательно перемешать, на водяной бане прогреть до 50 градусов, после – убрать с огня и укутать в плотное полотенце.
После остывания лекарство готово. Хранить его следует при комнатной температуре, защищая от попадания солнечных лучей. Перед употреблением – процеживать (е все, а сколько потребуется).
Принимать по 1 глотку 7 дней подряд (после ужина). Далее перерыв на 7 дней и повторный курс. И так – до окончания всего лекарства (получится примерно 1,5 – 2 месяца).
Обзор других напитков
С вином все ясно – оно увеличивает давление, хоть и незначительно. А как действуют другие распространенные напитки (как алкогольные, так и безалкогольные)? Правда ли, что кофе тоже увеличивает давление и поэтому его нельзя совмещать с вином?
- Коньяк снижает давление, но только в небольшом количестве. Действует данный напиток как тонизирующее средство – немного расширяет сосуды. Давление при этом снижается за счет замедления кровотока. Но если употребить больше 50 грамм за один прием – давление начнет повышаться, так как сердце начнет более активно перекачивать кровь (чтобы максимально быстро избавиться от производных этилового спирта, которые организмом воспринимаются как токсин).
- Водка увеличивает давление и сужает сосуды, так как в ней содержится большое количество сивушных масел (а для организма – это токсин). Причем, такой эффект наблюдается уже спустя несколько минут после употребления алкоголя (так как водка очень быстро попадает в кровь). А ещё она снижает риск увеличения атеросклеротических бляшек, но все же вред, который водка нанесет при частом употреблении, намного выше, чем польза – не следует ею злоупотреблять.
- Пиво понижает давление и расширяет сосуды. Способствует этому ещё и мочегонное действие напитка. Но эффект длится не долго. А если выпить больше 200 миллилитров пива за один раз – далее давление начнет повышаться, а сосуды – расширяться ещё больше (вместе с этим увеличивается и частота сердечного ритма).
- Чай способствует нормализации давления, немного расширяет сосуды (действует как кардиотоник). А вот зеленый чай существенно снижает давление – его рекомендуется пить при склонности к гипертонии.
- Действие кофе на сосуды человека неоднозначное. После его употребления сосуды головного мозга сужается, от чего давление поднимается (гипотоники об этом хорошо знают). А вместе с этим сосуды, которые проходят через мышечную ткань – расширяются (так действует кофеин). Причем, врачи до сегодняшнего дня так и не установили, почему так происходит. И именно поэтому рекомендуют не злоупотреблять данным напитком или же отдавать предпочтение кофе без кофеина (оно на сосуды никакого действия не оказывает).
Стоит запомнить, что любой алкоголь расширяет кровеносные сосуды. Но если выпить много (примерно 60 – 70 миллилитров спирта в перерасчете), то организм будет увеличивать скорость кровотока, чтобы быстрее избавиться от производных этанола. От этого давление начинает расти. Если же выпить больше 120 – 140 миллилитров спирта (в перерасчете на алкогольный напиток), то вены и артерии начинают сужаться.
Итого, вино в умеренном количестве расширяет сосуды и незначительно повышает систолическое давление (буквально на 2 – 3 мм. рт. ст.) за счет действия комбинации фитонцидов, этанола и сахара. Злоупотреблять им не стоит, а при использовании в качестве средства для очистки сосудов предварительно следует проконсультироваться с квалифицированным врачом.
Источник
Вокруг алкогольных напитков существует большое количество мифов по поводу их полезности или вреда для артерий, вен и головного мозга.
Что делает алкоголь с сердечно-сосудистой системой?
Некоторые считают, что если употреблять только элитные качественные напитки, то вреда от них быть не может. Другие утверждают, что алкоголь пить можно время от времени, чтобы облегчить симптомы гипертонии. Третьи уверены, что алкоголь приносит пользу именно при регулярном употреблении в небольших дозах. Четвертые свято верят в сосудорасширяющее свойство определенных алкогольных напитков. Доля истины есть в каждом утверждении.
Но в то же время ни одно из них не отражает полной картины влияния алкоголя на сердце и сосуды: он может оказать на них и положительное влияние, будучи, например, в составе лечебных настоек, но может нанести и серьезный ущерб здоровью и даже жизни человека.
Механизм действия спиртного на сосуды
Влияние алкоголя — вопрос непростой, неоднозначный. Действие зависит от очень многих факторов:
- от количества напитка;
- от его вида;
- от крепости;
- от возраста человека;
- частоты употребления;
- от генетики;
- от изначального состояния здоровья и т.п.
Однако есть общие механизмы действия, о которых нужно знать, чтобы не нанести вреда сосудам, а наоборот, принести какую-то пользу.
Алкоголь очень быстро всасывается в кровь. На этом основано и то, что в составе настоек он делает усвоение растительных препаратов весьма эффективным.
У этой формы использования есть и побочный эффект — появление в крови этанола — вредного для организма вещества. Но дозировка настоек, как правило, минимальна, поэтому вредное влияние также почти отсутствует.
Другое дело алкоголь как напиток. Его действие проходит несколько стадий:
- Расширение просвета артерий. Этанол снижает тонус сосудов, они расширяются и давление понижается. Отсюда появилось мнение, что алкогольные напитки борются с гипертонией.
- Нарушение кровообращения. С поступлением этанола в кровь давление снижается, и напора крови не хватает для снабжения ею периферии. В результате увеличивается частота сердечных сокращений, и сердце, с одной стороны, получает лишнюю нагрузку, а с другой, — хотя кровь быстрее проходит через сердце и нагружает его излишне, не успевает доходить на периферии из-за сниженного давления. Именно поэтому через некоторое время после приема спиртного начинают мерзнуть руки и ноги. По этой же причине так опасно согреваться алкоголем на холоде: ощущение тепла приходит лишь на некоторое время, потом человек замерзает. Так проявляется нарушение кровообращения.
- Сужение сосудов и повышение артериального давления. Примерно через полчаса после приема алкоголя, а особенно при продолжении его поступления в организм, сосуды сужаются, и давление неизбежно повышается. Таким образом, легко может возникнуть гипертонический криз.
Представленная выше схема касается употребления спиртосодержащих напитков в большом количестве и без каких-либо добавок. Настойки на алкоголе действуют иначе, поскольку спирт содержится там в гомеопатических дозах.
Что происходит при употреблении с головным мозгом?
Что касается сосудов именно головного мозга, то их сужение после снятия с них тонуса чревато спазмом.
Помимо, такой противоестественной «гимнастики» под влиянием этанола, сосуды головы становятся более хрупкими и проницаемыми, мозг не получает нужного количества кислорода, в большом количестве гибнут клетки мозга.
К тому же, алкоголь очень опасен для эритроцитов. Касаясь стенок артерий и вен, они получают отрицательный заряд, благодаря которому они отталкиваются, не слипаются друг с другом.
Спирт уничтожает отрицательный заряд, и эритроциты начинают слипаться. В таком состоянии они просто не могут проникнуть в капилляры.
Капилляры не снабжают клетки мозга кислородом, они начинают массово разрушаться и отмирать — это и проявляется в состоянии опьянения. Ниже вы узнаете, какой алкоголь расширяет просветы сосудов, а какой сужает их.
Обзор 7 наиболее популярных напитков
Еще больше нюансов имеет употребление конкретных напитков, в которых, помимо спирта, есть и другие составляющие.
1. Красное вино
Если соблюдается мера, то красное вино действительно приносит пользу сосудам, мозгу и сердцу.
Вот что происходит с сосудами при употреблении красного вина:
- вино расширяет просветы артерий и незначительно снижает давление;
- содержит антиоксиданты кверцетин и ресвератрол, защищающие от преждевременного старения и помогающие рассасыванию холестериновых бляшек и тромбов; антиокислители содержатся только в слабоалкогольных напитках;
- увеличивает количество «хорошего» холестерина в крови;
- по одной из версий помогает уничтожать некоторые виды раковых клеток, благодаря эллаговой кислоте;
- снимает воспалительные явления и борется с опухолями, разжижает кровь и препятствует склеиванию тромбоцитов, способствуя защите от тромбоза, благодаря ресвератролу;
- снижает уровень сахара в крови и силу аппетита при лишнем весе, помогает избежать возникновения и развития диабета второго типа;
- при борьбе с авитаминозом, анемией, кровопотерей является источником фруктозы, органических кислот, витаминов, большого количества важнейших микроэлементов; улучшает углеводистый, азотистый и минеральный обмен;
- в отличие от сладких напитков, снижает вероятность появления камней в почках, борется с ними, если они уже имеются.
Красное сухое вино — один из 20 самых полезных для сосудов продуктов.
Медики давно заметили, что французы, регулярно употребляющие красное вино, реже болеют онкологическими и другими заболеваниями. Но сторонники этой теории не всегда упоминают о двух важных факторах:
- Речь идет только о натуральном, неподслащенном искусственно и не крепленом красном вине. Такое вино не всем по вкусу, но, увы, целебными свойствами обладает только оно.
- Говоря о «регулярном» употреблении «бокала вина», многие не учитывают генетические, возрастные и другие индивидуальные особенности человека. Регулярно — не значит трижды в день: для россиянина, например, в зависимости от генетической предрасположенности, пола и возраста, регулярным считается употребление 1-3 раза в неделю. А «бокал» вина — это не 200 и не 300 г, а по разным мнениям, 50-150 г вина на один прием.
По одной из версий, натуральное красное вино оказывает положительное влияние на работу частей клеток, отвечающих за накопление энергии, которые называются митохондриями.
2. Белое вино
В отличие от красного вина, белое готовится из фруктов и других ягод, и не обладает всем спектром полезности вина красного. Однако и в арсенале белого есть ряд полезных для сердечно-сосудистой системы свойств, при условии, конечно, что вино несладкое и некрепленое.
Вот какое действие оказывает белое вино:
- улучшает работу мозга, укрепляет память;
- предупреждает развитие болезни Альцгеймера;
- немного понижает уровень холестерина, укрепляет стенки кровеносных сосудов и сердечную мышцу, снижает вероятность появления заболеваний сердца;
- задерживает старение сердца и сосудов, по некоторым гипотезам, лучше, чем красное, по причине лучшей работы антиоксидантов;
- содержит тирасол и гидрокситирасол, которые благоприятствуют сохранению стройности, что очень актуально при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
3. Коньяк
Коньяк, как и красное вино, готовится из винограда. Но он теряет некоторые полезные свойства из-за высокой степени крепости. Например, количество антиоксидантов в коньяке намного меньше.
Кроме того, коньяк полезен для сердца и сосудов при совсем минимальной дозировке, в отличие от вина: только 30-50 г будут иметь благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему. В частности, коньяк в минимальных дозах:
- снимает спазмы сосудов, уменьшает напряжение;
- коньяк обладает сосудорасширяющими свойствами и понижает артериальное давление;
- растворяет сгустки крови и жировые отложения в артериях, препятствует развитию атеросклероза;
- делает сосуды более эластичными;
- настаиваясь в дубовых бочках, из-за взаимодействия коньячных спиртов с древесиной, становится источником полезных веществ, уменьшающих проницаемость стенок сосудов;
- повышает иммунитет за счет воздействия на кроветворные органы, вырабатывая лейкоциты или белые кровяные тельца, отвечающие за иммунитет.
- усиливает мозговую активность, особенно в сочетании с кофе.
4. Водка
Водка — крепкий алкогольный напиток, его состав — это только этиловый спирт с водой, там нет других компонентов, которые могут быть полезными для сосудов. Поэтому водка не обладает теми полезными свойствами, которые есть у вин, коньяка.
Если рассматривать действие водки на сосуды, то, как в случае с любым спиртовым средством, можно говорить пользе водки для здоровья в минимальных количествах только как средства, разово понижающего артериальное давление.
Количество более 30-50 г за один раз перестает иметь лечебный эффект и приводит к противоположным последствиям: к повышению давления, спазму сосудов и провокацией атеросклероза.
Регулярное употребление вообще опасно. Поэтому в качестве лекарства для сосудов напиток может употребляться разово или как средство для вытяжки полезных свойств из растений, то есть как ингредиент лекарственных настоек. Но настойки на спирту, водке и винах автоматически не относятся к напиткам, а становятся лечебным препаратом, поскольку употребляются буквально по каплям, а с учетом смешивания с другими ингредиентами дозировка получается символической.
5. Виски
Крепкий напиток, готовящийся из солода и ячменя, обладает всеми свойствами алкогольного продукта, понижающего давление, помогающего работе сосудов мозга, будучи употребленным в маленьких дозах.
Периодическое употребление виски:
- снижает уровень холестерина в крови;
- препятствует повышенной свертываемости крови;
- благодаря эллаговой кислоте, предупреждает старение, вероятность возникновения болезни Альцгеймера, снижает риск онкологических болезней;
- укрепляет сосуды мозга;
- при периодическом употреблении в количестве 30-50 мл предупреждает многие сердечно-сосудистые заболевания.
6. Ром
Действие рома на организм приближено к действию коньяка. Это алкогольный напиток, который готовится на основе тростникового сиропа и патоки, ферментизируется и проходит этап выдержки.
Но его крепость так же, как и в случае с коньяком, требует аккуратного обращения и употребления в маленьких дозах. Так, ром может оказывать на сердечно-сосудистую систему благотворное влияние, в частности:
- поддерживать чистоту артерий;
- снимать тревожность и улучшать сон;
- снижать вероятность злокачественных образований и болезни Альцгеймера.
7. Шампанское
Шампанское — слабоалкогольный напиток. Но, несмотря на это, многие медики скептически относятся к полезности напитка для сосудов и сердца.
Почему так? Причина — в большом содержании углеводов и углекислом газе, который повышает всасываемость этилового спирта, а также может негативно сказываться на состоянии печени, почек и желудочно-кишечного тракта.
В небольших дозах и нерегулярном употреблении в количестве 100-150 мл шампанское не нанесет большого вреда сосудам и сердцу и даже облегчит их работу:
- расширяя сосуды;
- снижая артериальное давление;
- активизируя работу мозга;
- будучи источником антиоксидантов и сохраняя молодость.
Поддельное шампанское, то есть газировка со спиртом, красителями и ароматизаторами, встречается достаточно часто, и оно не принесет ничего, кроме вреда, хотя внешне будет похоже не настоящее. Поддельное может выдать слишком яркий цвет напитка, странные надписи на этикетке, плохо приклееная этикетка и пр.
Также ознакомьтесь с инографикой о влиянии алкоголя на весь организм:
Снижает ли уровень холестерина?
Алкоголь в чистом виде действительно обладает способностью растворять холестериновые наросты на стенках артерий. Но некоторые напитки для этого должны использоваться в дозировках, опасных для других показателей здоровья сосудов и мозга, а также иных органов.
Например, борясь с атеросклерозом при помощи алкоголя, человек провоцирует гипертонию и убивает клетки своего мозга.
Поэтому в качестве профилактического средства применяют алкогольные напитки, которые, кроме этилового спирта, содержат и другие вещества, противостоящие атеросклерозу. В этих случаях становится достаточным употребление по 30-50 г алкогольного напитка, что не должно нанести вред организму.
В народной медицине для лечения также активно используются очищающие настойки на основе алкоголя.
Гораздо более безопасным является употребление продуктов питания для чистки сосудов, а также соблюдение специальной диеты.
Особенности потребления при различных сердечно-сосудистых заболеваниях
Алкоголесодержащие напитки могут быть не только профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Они могут нанести вред даже в минимальных количествах в ряде случаев, после которых восстановить здоровье будет сложно.
- Вегето-сосудистая дистония. При этой патологии спиртное крайне нежелательно, поскольку при этом заболевании оно усугубляет тахикардию, вызывает сердечную и головную боли. Может возникнуть спазм, инсульт, инфаркт.
- Гипертония. При таком диагнозе действие алкоголя по снижению давления имеет лишь кратковременный эффект, а при превышении дозы усугубляет гипертонию и может привести к плачевным последствиям.
- Атеросклероз. Алкоголь растворяет холестерин. Но если это единственное средство борьбы с болезнью, то само по себе эффекта оно не даст, если будет использоваться в рекомендуемых дозах. А при их превышении вызовет обострение заболевания.
- Варикоз, геморрой. Эти заболевания исключают крепкие напитки, допускают слабоалкогольные, кроме шампанского.
- Инфаркт, инсульт. Алкоголь запрещен сразу после возникновения этих патологий
Интересное видео
Предлагаем вам ознакомиться с такими видео:
Алкогольные напитки, и даже крепкие, могут быть средством поддержания здоровья сосудов. При условии, что они используются в минимальных дозировках и соблюдается режим употребления. Но если речь идет не о лекарственных снадобьях на основе алкоголя, а именно о самостоятельном напитке, то это средство профилактики сердечно-сосудистых патологий, но никак не лечения.
Источник