Как заставить жидкость охлаждая сосуд

Как заставить жидкость охлаждая сосуд thumbnail

Глава 11. Взаимные превращения жидкостей и газов

Кипение. По мере увеличения температуры жидкости интенсивность испарения увеличивается. Наконец, жидкость начинает кипеть. При кипении по всему объёму жидкости образуются быстро растущие пузырьки пара, которые всплывают на поверхность.

Запомни

Кипение — это процесс парообразования, происходящий по всему объёму жидкости при температуре кипения.

Понаблюдайте внимательно за процессом нагрева, закипания и кипения воды в чайнике. Вы обнаружите, что перед закипанием чайник почти перестаёт шуметь.

При каких условиях начинается кипение?

На что расходуется при кипении подводимое к жидкости тепло с точки зрения молекулярно-кинетической теории?

Температура кипения жидкости остаётся постоянной. Это происходит потому, что вся подводимая к жидкости энергия расходуется на превращение её в пар.

В жидкости всегда присутствуют растворённые газы, выделяющиеся на дне и стенках сосуда, а также на взвешенных в жидкости пылинках, которые являются центрами парообразования. Пары жидкости, находящиеся внутри пузырьков, являются насыщенными. С увеличением температуры давление насыщенных паров возрастает и пузырьки увеличиваются в размерах. Под действием выталкивающей силы они всплывают вверх. Если верхние слои жидкости имеют более низкую температуру, то в этих слоях происходит конденсация пара в пузырьках. Давление стремительно падает, и пузырьки захлопываются. Захлопывание происходит настолько быстро, что стенки пузырька, сталкиваясь, производят нечто вроде взрыва. Множество таких микровзрывов создаёт характерный шум. Когда жидкость достаточно прогреется, пузырьки перестанут захлопываться и всплывут на поверхность. Жидкость закипит.

Зависимость давления насыщенного пара от температуры объясняет, почему температура кипения жидкости зависит от давления на её поверхность. Пузырёк пара может расти, когда давление насыщенного пара внутри его немного превосходит давление в жидкости, которое складывается из давления воздуха на поверхность жидкости (внешнее давление) и гидростатического давления столба жидкости.

Обратим внимание на то, что

Важно

испарение жидкости происходит и при температурах, меньших температуры кипения, но только с поверхности жидкости, при кипении же образование пара происходит по всему объёму жидкости.

Кипение начинается при температуре, при которой давление насыщенного пара в пузырьках сравнивается и становится чуть больше давления в жидкости.

Важно

Чем больше внешнее давление, тем выше температура кипения.

Так, в паровом котле при давлении, достигающем 1,6 • 106 Па, вода не кипит и при температуре 200 °С. В медицинских учреждениях в герметически закрытых сосудах — автоклавах (рис. 11.3) кипение воды также происходит при повышенном давлении. Поэтому температура кипения жидкости значительно выше 100 °С. Автоклавы применяют, например, для стерилизации хирургических инструментов, ускорения приготовления пищи (скороварка), консервации пищи, проведения химических реакций.

И наоборот,

Важно

уменьшая внешнее давление, мы тем самым понижаем температуру кипения.

Автоклав

Откачивая насосом воздух и пары воды из колбы, можно заставить воду кипеть при комнатной температуре. При подъёме в горы атмосферное давление уменьшается, поэтому уменьшается температура кипения. На высоте 7134 м (пик Ленина на Памире) давление приближённо равно 4 • 104 Па (300 мм рт. ст.). Вода кипит там примерно при 70 °С. Сварить мясо в этих условиях невозможно.

Читайте также:  Газ который можно перелить из сосуда в сосуд на воздухе

У каждой жидкости своя температура кипения, которая зависит от свойств жидкости. При одной и той же температуре давление насыщенного пара разных жидкостей различно.

Например, при температуре 100 °С давление насыщенных паров воды равно 101 325 Па (760 мм рт. ст.), а паров ртути — всего лишь 117 Па (0,88 мм рт. ст.). Так как кипение происходит при той же температуре, при которой давление насыщенного пара равно внешнему давлению, то вода при 100 °С закипает, а ртуть нет. Кипит ртуть при температуре 357 °С при нормальном давлении.

Давление насыщенного пара. Критическая температура

Вопросы к параграфу

    1 Почему давление насыщенного пара не зависит от его объёма?

    2. Почему температура кипения возрастает с увеличением давления?

    3. Почему для кипения существенно повышение давления насыщенного пара в пузырьках, а не повышение давления имеющегося в них воздуха?

    4. Как заставить закипеть жидкость, охлаждая сосуд? (Вопрос этот непростой.)

                Следующая страница >>>

Источник

Как охладить любой напиток быстро.

Теплый напиток не обязательно как минимум 40 минут держать в холодильной или морозильной камере, чтобы его остудить. Существуют хитрости, которые позволяют охладить жидкость всего за несколько минут и даже без участия холодильника. Есть методы, которые актуальны на природе, когда под рукой ни льда, ни охлаждающей сумки, а есть лайфхаки, которые помогут быстро подготовиться к приходу гостей. Полный арсенал полезных советов поможет стать настоящим повелителем холодных напитков.

1. Как остудить напиток за 2 минуты?

Этот проверенный лайфхак — настоящее спасение в летнюю жару. /Фото: wikihow.com

Летом мало кто отдаст предпочтение теплому напитку вместо прохладительной жидкости. Холодный напиток сразу понижает температуру тела до комфортной. Но что делать, если гости уже на подходе или вы вернулись с жары на улице, а дома напитки забыли заранее отправить в холодильник? Не паниковать, потому что один простой лайфхак поможет остудить любой напиток всего за пару минут даже без холодильника. Для его реализации понадобится кастрюля или другая большая емкость, в которой поместится бутылка, кубики льда и обычная соль. Лучше, чтобы у емкости были стенки потолще и получше термоизоляционные свойства.

Для охлаждения большого количества напитков можно использовать ванну. /Фото: nastroy.net

Наполняем емкость водой и добавляем побольше кубиков льда. Идеальная пропорция 1:1. Добавляем в воду щепотку или горстку соли, в зависимости от объема воды. Помещаем в полученный раствор напитки и начинаем быстро перемешивать воду. За счет ускоренных движений тепло от напитка будет переходить к раствору, а сама бутылка охладится за пару минут. Важное дополнение: если вы охлаждали газированный напиток, то перед употреблением ему нужно дать немного постоять.

Интересная информация от Novate.ru: Физика может творить чудеса. Гранулы соли в воде расщепляются на ионы хлора и натрия. Молекулы воды распределяются между ними. Эта задача требует колоссальной затраты тепловой энергии воды, за счет чего, температура любых соприкасающихся предметов с холодной водой автоматически понижается.

2. В ход идет бумажное полотенце

Не стоит недооценивать роль бумажного полотенца в охлаждении напитков. /Фото: image.dek-d.com

Читайте также:  Какие сосуды считать сосудами под давлением

Охлаждение при помощи влажного бумажного полотенца — один из лучших методов подготовки напитков к употреблению. Смоченным в воде бумажным полотенцем нужно полностью обернуть напиток. Полученный альянс нужно отправить в морозильную камеру на 15 минут. По прошествии нужного времени бумажное полотенце будет слегка замороженным, но все равно с легкостью снимется. Но если оставить его на бутылке, она дольше останется охлажденной.

Важно: В любом из описываемых методов действует простое правило — чем меньше бутылка с охлаждаемым напитком и чем меньше в нем жидкости, тем быстрее она охлаждается.

3. Охлаждение напитков на природе

На природе все способы охлаждения хороши. /Фото: elektro.guruРеклама

Бутылку нужно обернуть тканью. Если с собой нет ничего подходящего, можно использовать даже носок с ноги. Завернутую бутылку нужно хорошо смочить в воде и повесить на сквозняке или на ветру. Напиток быстро остынет, особенно если ветер сильный. Лучше всего таким способом охлаждаются стеклянные бутылки.

4. Эффектный способ охлаждения

Необычный набор предметов и холодные напитки. /Фото: nejpocitace.cz

Если под рукой совсем ничего нет подходящего для охлаждения, то надо идти в магазин за инвентарем. В супермаркете можно найти баллончик сжатого воздуха, продающийся вместе с трубочкой, который стоит не так уж дорого, но на природе не окажется лишним. Дополнительно для охлаждения напитков понадобится пластиковый контейнер и скотч. В боковой части контейнера нужно сделать небольшое отверстие, которое будет соответствовать диаметру трубочки. Трубочку помещаем на приготовленное ей место, внутрь контейнера кладем бутылки для охлаждения и закрываем крышкой, которую для надежности тщательно закрепляем скотчем. Теперь с помощью баллончика наполняем контейнер воздухом. Тут снова сработает физика и через минуту все напитки внутри контейнера будут холодными.

5. Холод — в земле

Если нет альтернативного метода охлаждения напитков, на природе их можно закапать в землю. /Фото: wikihow.com

Такой метод позволяет напиткам оставаться прохладными как можно дольше, хоть и не достаточно быстро охлаждает их. Лучше всего своеобразное «холодильное место» устраивать в тени, во влажной почве рядом с речкой или другим водоемом. Напитки нужно поместить в вырытое углубление, а потом закопать полностью или частично.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как удалить суперклей с пальцев способом, доказавшим свою эффективность

6. Действие испарения

Газеты на природе не только для растопки пригодятся. /Фото: e1.am.phnx.pics

Взятую на природу газету для растопки можно использовать и для другого полезного дела — быстро остудить нагревшиеся напитки. Газету рвем на несколько кусочков, смачиваем водой, а потом прикладываем к бутылке, полностью ее покрывая. Наслаждаться прохладным напитком можно тогда, когда все кусочки бумаги высохнут. Испаряющаяся влага охладит жидкость.

Читайте также:  Сообщающиеся сосуды сделать самому

7. Напитки в стаканах

Чем меньше жидкости, тем быстрее она охлаждается. /Фото: nv.ua

Основные законы физики знакомы многим, но в суете повседневной жизни о них часто забывают. А не стоит, ведь поставив в холодильник остужаться напитки, разлитые сразу в бокалы или стаканы, можно быстрее добиться нужного эффекта.

>>>> Идеи для жизни | NOVATE.RU <<<<

Когда жарко, в первую очередь нужно думать о том, как охладиться самому. Но и тут есть несколько своих хитростей.
Источник: https://novate.ru/blogs/040819/51268/

Источник

  • Главная
  • Вопросы & Ответы
  • Вопрос 6474284

Энджелл

более месяца назад

Просмотров : 5   
Ответов : 1   

Лучший ответ:

comment

более месяца назад

Ваш ответ:

Комментарий должен быть минимум 20 символов

Чтобы получить баллы за ответ войди на сайт

Лучшее из галереи за : неделю   месяц   все время

    Другие вопросы:

    Главный Попко

    Цицерон писал в одном из своих писем: «Мы повинуемся Цезарю, как рабы, а Цезарь, как раб, повинуется обстоятельствам». Какие факты из параграфа 51 подтверждают Цицерон писал в одном из своих писем: «Мы повинуемся Цезарю, как рабы, а Цезарь, как раб, повинуется обстоятельствам». Какие факты из парагр…

    более месяца назад

    Смотреть ответ  

    Просмотров : 7   
    Ответов : 1   

    Пармезан Черница

    Имена многих исторических персонажей со временем становятся нарицательными. Так, например, римлянин по имени Гай Цильний Меценат много средств жертвовал Имена многих исторических персонажей со временем становятся нарицательными. Так, например, римлянин по имени Гай Цильний Меценат много средств жерт…

    более месяца назад

    Смотреть ответ  

    Просмотров : 6   
    Ответов : 1   

    Энджелл

    Почему выступление Мария и Суллы называется гражданской войной, а движение братьев Гракхов – мятежом? Докажите свою точку зрения. Почему выступление Мария и Суллы называется гражданской войной, а движение братьев Гракхов – мятежом? Докажите свою точку зрения.

    более месяца назад

    Смотреть ответ  

    Просмотров : 8   
    Ответов : 1   

    Таня Масян

    Опишите скульптурное изображение братьев Гракхов. Почему автор скульптуры расположил братьев именно так? Что он хотел выразить в этом скульптурном изображении? Опишите скульптурное изображение братьев Гракхов. Почему автор скульптуры расположил братьев именно так? Что он хотел выразить в этом скульп…

    более месяца назад

    Смотреть ответ  

    Просмотров : 11   
    Ответов : 1   

    Зачетный Опарыш

    Тиберий Гракх отстаивал права римлян на землю. Речи его были яркими и запоминающимися, в них присутствовали необычные образные сравнения. А какую Тиберий Гракх отстаивал права римлян на землю. Речи его были яркими и запоминающимися, в них присутствовали необычные образные сравнения. А какую речь в з…

    более месяца назад

    Смотреть ответ  

    Просмотров : 31   
    Ответов : 1   

    Источник